鸽子蛋保存方法-辽宁鸽子蛋-山东中鹏农牧

鸽子蛋跟鸡蛋一样，是我们生活中一种营养高的食物，但是我们经常会吃到鸡蛋，鸭蛋，不知道大家对于鸽子蛋有没有了解，那么鸽子蛋的有什么营养呢？

我们平时吃的较多的蛋类就是鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，鸽子蛋虽然也有人食用，不过却是较小的一部分。别看它小小的一个，但是鸽子蛋的营养价值可是高呢，而且其***价值也特别高，被誉为动物之人参。那它到底有哪些营养价值呢？我们一起来看看。

鸽子蛋一般是老人、孕妇、小孩理想的滋补佳品，被称为“动物人参”，同时它也是宴席上的一道时尚菜。鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，鸽子蛋哪里有卖，磷脂、钙、***D等营养成分，易于消化吸收，小孩子常吃可预防健康问题。

鸽子蛋对女人特别滋补，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、***和铁等成分，营养价值高。鸽子蛋的蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3倍多，所含的钙和铁元素也均高于鸡蛋。所以多吃鸽蛋还是有好处的。

鸽子蛋是经常出现在我们餐桌上的一种食物，他对我们的身体健康好处非常多，那么那些人不能吃鸽子蛋呢？下面就让小编为大家介绍一下吧。

鸽子蛋含有优质的蛋白质，其脂肪的含量比较低一些，它有着很多的美誉，被人们称为营养补给的优质食物。经常吃鸽子蛋具有的***，对于那些喜欢美容的人来说是比较好的食物。鸽子蛋是孕妇、儿童、等人群的营养品，也是宴席上的一道时尚菜。

哪些人不能吃鸽子蛋？

鸽子蛋的食用处理方法：

把鸽子蛋洗净放锅中倒入清水，淹没鸽子蛋，加盐，搅拌均匀，大火煮8分钟即可剥皮食用。想要吃糖心的鸽子蛋，煮5分钟即可。

一、哪些人不能吃鸽子蛋？

食积胃热者、旺盛者及孕妇不宜食。

二、鸽子蛋的适用人群

一般人均可食用。鸽子蛋是老年人、儿童、体虚、者的理想营养食品；由于脂肪含量较低，适合症患者食用；钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴***食用。

三、鸽子蛋的食用禁忌

鸽子蛋不要生吃，因为生吃鸽子蛋有很多的***，已经在孵化过程中的鸽子蛋也千万不可以吃。

无论什么商品的质量都是不同的，都有好有坏，比如：充电宝，手机，电脑等带电的东西，还有衣服，蔬菜等，鸽子蛋保存方法，也都是有品质好坏的，那怎样区分鸽子蛋的好坏呢？下边是小编总结的一些方法。

1、看外形。假蛋通常一头圆一头尖，大小不一，在光线下没有光泽，蛋壳表面粗糙、不光滑、带***，有疑似石灰粉末的物体附在表面。而真蛋的两头都是尖的，几乎一样大，蛋壳表面光滑，辽宁鸽子蛋，蛋体在光线下发亮反光，鸽子蛋供应价格，蛋壳比较薄，纯白色。

2、泡盐水。假蛋放进盐水里不到5分钟，蛋壳上疑似石灰粉末的物质溶解脱落，出现一些***印迹和黑色的斑点。真蛋则不会有变化。

3、煮。假蛋放锅里煮15分钟，期间会散发出一股微弱的化学水味，煮熟剥壳后蛋白呈乳白色，和鸡蛋没什么差别。真蛋在煮的过程中没有异味，煮熟剥壳后蛋白呈半透明果冻状，看起来水汪汪仿佛没凝固好。

因为鸽蛋的产量非常稀少，一个月只下3-4枚。而营养价值和售价又高，所以这两年较多商人以不好的换好的、以次充好，拿珍珠鸡或者小肉鸡下的蛋或者用浸泡过的鹌鹑蛋冒充鸽蛋。也有的商人确实是卖的鸽子蛋，可喂得都是***物质、合成饲料，吃久了对身体不好。

我们家的鸽蛋都是有质量保证的，保证给您的鸽蛋都是新鲜的，怎样吃都可以吃出清香味儿，而且入口还想吃，都不会吃腻的。我们的鸽蛋都是自家的鸽子养育的，喂鸽子的食物都是些粗粮，您可以放心食用。