豆腐串怎么做好吃
首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷在用牙签串起来，一个牙签大约串3个到4个就可以了。自己能吃多少你就串多少。
下面把冷水下锅，等水烧开后把串好的豆腐串放进大火烧开后小火炖20分钟以上（时间越长越好，时间越长豆腐越入味。）期间添水一定要添热水。
吃的时候把牙签拿出来，把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里，豆腐串机规格，放一点香菜末和蒜汁，醋，辣椒末等就可以吃了。
原材料
豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、葱3克、盐8克、味精
豆腐串
豆腐串
43克、鸡精5克、辣椒油10克
制作过程
1、将豆腐泡放入高汤中，豆腐串机供应，煮透后捞出；
2、将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀；
3、将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可；
4、准备：10分钟，烹饪：5分钟。
豆腐作为一种传统食材，流传下来有关它的吃法数不胜数，今天笔者推荐一款先煎后焖的烹法与诸君分享。这次主要用到包括香菇、胡萝卜和豆腐等材料，食材在营养和口感上的搭配相宜，买哪家豆腐串机好，在炮制菜式时可加入鸡丁和少许浓缩鸡汁以增添风味。
材料：豆腐2砖、香菇（水发后）60克、胡萝卜100克、鸡腿肉100克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，信阳豆腐串机，盐、糖、生粉、生抽、浓缩鸡汁、花生油各适量。
做法：鸡腿肉洗净切丁，以盐、生抽、花生油拌匀备用；豆腐切小块，蘸上生粉以平底锅煎香备用；胡萝卜去皮洗净，切件飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下鸡丁大火爆炒，攒少许米酒，加入适量水和豆腐、香菇、胡萝卜以及少许浓缩鸡汁，调味后中火焖至材料熟透即成
豆皮加工设备使用注意事项：
1，操作现场应宽敞，保证通风和防火，操作人员应穿着整齐，长发***固定，电源开关应靠近操作人员，以免万一发生故障，尽快切断关闭电源。
2.在安装安全保护装置之前，不得启动机器。检查自动豆腐皮机时，电源应熄灭。
3.操作过程中，应注意观察，检查并拧紧每个传动部件的螺栓，以确保机器的安全运行。
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