城关街道咖啡-意智天下-毕加索半自动咖啡机

咖啡豆正在被清洗

留下黏液，让咖啡更甜，更有质感。如果我们将收获后的干燥和潮湿过程进行比较，拉瓦萨咖啡豆，就更容易理解其中的原因。

当咖啡樱桃从树枝上摘下时，它们开始发芽。这是用种子中的糖。当干燥开始时，发芽就停止了。日晒处理后的咖啡比磨碎的或水洗过的咖啡更早进入干燥平台。正因为如此，更多的糖留在自然状态，终你会得到一个更甜的豆。

洗过的咖啡有干净，豆各庄咖啡，更一致的味道，可以显示出很多酸度。日晒的咖啡豆有更多的水果，甜味和风味强度。

在烘干和水洗的加工过程中，粘液中的糖也会发酵，这终也会影响一杯咖啡的味道。如果没有细致的监测和一致的干燥，不可预测的发酵过程可能会造成不良的质量。

听说某某咖啡馆今天倒闭了

……

我不想经营咖啡馆了！

太难了！

开了一家又一家、关了一家又一家！

台湾《联合报》说开咖啡馆的人“想的不只是***，而是赚到一种生活”，全自动咖啡机，言外之意即「开咖啡馆不***」，作为一名咖啡馆馆主，你是否偶尔也想吐槽「开咖啡馆挣钱实在太！难！了！」

开咖啡馆这件事，既可以做自己喜欢的事也很有，因此咖啡馆是很多***人的。

磨豆机－不同的磨豆机，一眼看穿研磨的重要性

不同磨豆机对于咖啡粉研磨的细致度也不同，甚至会极大地影响咖啡在后阶段倒入杯中时的风味。

以下为咖啡粉研磨与味道的关系：

1.精细研磨则口感浓厚，苦味强，毕加索半自动咖啡机，粗放研磨则口感清爽，苦味较弱。

2.咖啡粉量越多苦味越强（酸味越弱），粉量越少，则酸味越强（即苦味越弱）。

3.水温越高，则苦味越重（酸味越弱），水温越低，则酸味越强（即苦味越弱）。

4.萃取的咖啡液体越多，则酸味越强（即苦味越弱），萃取的咖啡液体越少，则苦味越强(即酸味越弱)。

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