油雾收集器的工作原理
油雾收集器通电后启动内部电机，通过安装在设备上的吸口进行吸取油雾，油雾在叶轮的带动下经缓冲机构后进入过滤机构进行油雾分离过滤，后经过活性炭过滤除味后经出风口排出空气中，从而实现对设备高速运转所产生的油雾的分离。
一次过滤液相捕获：旋转式螺旋过滤器，将吸入的介质中的固体颗粒首先拦截下来。通过对较大固体、粉尘颗粒在前段进行彻底的拦截，油雾收集器，大大地减轻了后端多级过滤的压力。
二次过滤气相拦截：高压碰撞离心分离拦截液相雾气。气溶胶粒子被粗效过滤件收集，立式油雾收集器，细小的颗粒又逐级滤材完成。
三次过滤真空吸雾：含有细小粉尘的各油雾经第三级分离被收集后，经后置活性炭过滤器能有效祛除异味和***气体，洁净空气在风机负压的作用下，经风机直接排入空气中。
油雾收集器静电式原理通过高压放电使气体中微小颗粒带电荷，通过电场被吸附到电极板表面，变换一种方式更易于理解：如利用磁铁的表面吸附一定距离的铁粉（高压放电后气体中微小颗粒犹如铁粉，磁铁则是起吸附作用的电极板，需要定期清理清洗吸附板污浊物，否则失去***），静电类早期在火力发电处理及目前餐饮行业运用较多，尾气通过烟囱室外排放，很少室内直接使用，其优点微小粒子吸附效果好，铣床油雾收集器，但衰减严重，很多排气口积油现象明显，静电式油雾收集器，整体收集效率并不高。
油雾收集器，大部分的客户都知道它的重要作用，用于工业生产中，可以创建安全洁净的工作环境，同时也达到***要求的环保标准，从目前的状况来看，对于收集器这种净化设备，随之而来的需求会增长得更快更猛。
机械式：将含油烟雾的空气吸入油雾收集器中，经离心旋转加过滤棉过滤掉空气中的颗粒物达到气体的净化。主要优点：1、结构简单，前期费用低；2、维护周期较长，后期需要更换滤芯。
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