漂烫锅食品平时我们在家煮肉时，要先将肉放在水里加热煮沸，然后再取出清洗，换一遍清水。这个步骤就是漂烫工艺。很多大型肉制品店在制作过程中产量大，所以需要漂烫锅来制作，可以节省时间，提高生产效率漂烫锅食品。
漂烫锅概述：
漂烫就是在平时的时候将食物原材料加入到水中加热的情况，因为材料是不一样的所以在加工的时候程度也是不一样的，如果是肉类的话需要加工到半熟的情况，漂烫锅但是很多的时候都是需做凉菜的时候焯水就需要加工熟，然后将它用水中捞出后放到温水中过一下，就可以进一步的进行加工的，***自动出料翻筐锅，不同的食物它在焯水的时候需要的时间跟方法都是不一样的，下面我们了解下它的一些具体情况漂烫锅食品
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很多物料的卤制需要长时间的蒸煮，整鸡自动出料翻筐锅，物料出锅后，保留汤汁进行下一锅的卤制。我们会推荐客户用自动翻转筐夹层锅。将需要卤制的产品放入自动翻转筐内，卤制好后，自动翻转用气罐翻转或者油缸翻转将物料出锅，汤汁依旧保留在夹层锅内。自动翻转筐夹层锅一般用于肉制品、大肠、鸭头等块状物料，操作简单、安全卫生，是需要老汤卤制的不错选择。
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羊肉自动出料蒸煮锅特点：蒸煮锅内框与锅胆缝隙处设计有阻流板，能有效把沸腾水到内框内，鸡架自动出料翻筐锅，充分与物料接触，蒸煮时候避免沸腾后水的浪费，鸭脖自动出料翻筐锅，提高生产效率，设备充分利用了杠杆物理性能，支撑点为省力点，鉴于内框重量及内框装满物料后的总重量较重，设备独特杠杆设计加上双液压杆支撑，能有效起降物料，并能保证不超负荷工作，极大延长设备工作稳定性及使用寿命，区别市面的电动涡轮设计，电动涡轮采用的是翻转费力点，设备区别可随意比较，设备根据客户场地要求，可选择定制方形或者圆形，蒸汽加热型，采用蜂窝板结构，为公司独创设计，升温速度快，热效率高。
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