干豆腐机对大豆浸泡的要求。
大豆浸泡时的容器应是大豆体积的3~4倍,水温对浸泡的影响大,一般水温为5℃时浸泡24h,10℃时浸泡18h,18℃时浸泡12h,27℃浸泡8h。注意浸泡大豆的温度不宜过高,否则不但大豆自身的呼吸加快,消耗一部分籽实的营养成分,且有利于微生物繁殖,导致腐1败。大豆的浸泡程度应因季节而异,干豆腐机夏季可泡至九成,冬季则需泡到十成,浸泡后以大豆表明光滑、无皱皮、豆皮轻易不脱落,手感有劲为原则。***的判断方法是把浸泡后的大豆分成两瓣,以豆瓣内表面基本呈平面,略有塌坑,磨浆豆干机采购,手指掐之易断,端面以浸透不留硬心(白色)为宜。干豆腐机浸泡大豆的用水量一般为大豆的2~3倍,以保证大豆充分吸水,水少则大豆易吸水不足,水多浪费大。浸泡水中加入少量的碳酸氢钠,使浸泡水处于微碱性条件下,有助于磨浆后加水抽提大豆蛋白质等营养成分,提高出浆率,改善豆制品的风味。
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豆腐设备的工作原理
1.豆腐设备的数据采集模块实现对豆浆液温度值和浓度值的测量,通过传感器把各个参数值非电量转换成电量,通过放大电路将其放大为0一5伏标准信号,经过A/D转换后传给主机模块。
2.豆腐设备的主机模块对信号进行分析处理,通过控制执行模块实现对豆浆液温度和浓度的控制,当检测到的参数值超出设置的适宜参数范围时,自动打开或关闭相应的控制设备,从而保证温度和浓度的稳定。
3.豆浆液温度值和浓度值的显示分别采用2位共阴LED动态显示方式,显示内容为温度值的十位和个位以及浓度值的个位和小数点后一位。
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豆干机器适用范围
1、小型豆腐机占地面积小,专为家庭加工作坊量身打造;
2、小型豆腐机工厂生产价销售;
3、小型豆腐机采用全不锈钢制造,采用220v电压;
4、豆干机器煮浆采用蒸汽加热方式,定卤豆干机采购,避免豆浆出现焦糊味,黑龙江豆干机采购,豆干机,保持大豆原有的清香味;
5、小型豆腐机1人即可操作。
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