何谓生啤酒:
小麦→浸水→发芽→取出麦芽→烘乾→磨碎→加温开水→置於糖化槽→加入谷类糊状物→加温→糖化→加入蛇麻草花→煮沸→取得麦汁→冷却5oC左右→加入酵母→低温发酵一星期左右→初胚期的生啤酒→0o以下冷藏(依不同性质啤酒决定冷藏期限)→去杂质→生啤酒
何谓熟啤酒:
生啤酒→装入密封容器→以热水淋洗→终止发酵→啤酒
何谓生啤酒:
小麦→浸水→发芽→取出麦芽→烘乾→磨碎→加温开水→置於糖化槽→加入谷类糊状物→加温→糖化→加入蛇麻草花→煮沸→取得麦汁→冷却5oC左右→加入酵母→低温发酵一星期左右→初胚期的生啤酒→0o以下冷藏(依不同性质啤酒决定冷藏期限)→去杂质→生啤酒
何谓熟啤酒:
生啤酒→装入密封容器→以热水淋洗→终止发酵→啤酒
啤酒节期间，现场所有嘉宾品尝的啤酒是传统的十月特1酿季节性啤酒，由普拉那聘请的美女酿酒师张祎玲采用底部发酵法酿制，德国啤酒代理，色泽金黄后劲足。作为新生代的酿酒师，来自湖北的她是普拉那现酿啤酒坊历史a上的首批中国女酿酒师。
祎玲在国内完成本科学业后又前往德国杜门斯啤酒学校进修***知识，批发德国啤酒，并一举取得慕尼黑理工大学酿酒***硕士学1位。“酿酒是时间的馈赠，精心挑选优质原料，制定***工艺，之后便需等待时间的魔法。
啤酒从生产到成熟一般为期四周，德国啤酒价格，随着时间的推移，啤酒的口感、外观也都会不断改变，如同大厨掌控火候，我们也需要掌握时间，呈现口感恰好的啤酒。”在问及对酿酒的理解时，祎玲如是说。
德品牌啤酒，你喝过哪几种？
啤酒在德国，德国的啤酒吧总数要比德国的饭店、商店和旅店总和还要多几倍。大大小小形形色1色数不清的啤酒屋、啤酒馆、啤酒坊、啤酒花园、啤酒广场、啤酒村和啤酒城星星点点遍布城乡每个角落。
官1方统计，德国拥有1274家啤酒厂，啤酒种类超过五千种，如果每天喝一种啤酒，整整要喝13.5年。
咳咳，闲话不多表，小编就来介绍下德国市面上***畅销的10大啤酒品牌吧！
1
Radeberger（瑞德伯格）
德国第a一大啤酒集团-兰德博格，“请给我一杯兰德博格”--几乎所有的啤酒爱好者都会说到的一句名言。兰德博格的这份经典不仅仅只是兰德博格皮尔森，更加重大的意义在于兰德博格已经成为古老的皮尔森型啤酒的象征，并且赋予了德国第a一大啤酒集团一个崭新辉煌的命名--兰德博格啤酒集团。
2
Krombacher（科隆巴赫）
科隆巴赫是德国***a大的私有啤酒集团公司，旗下啤酒品牌“科隆巴赫”销售量在德国名列第二。科隆巴赫啤酒口味圆滑香甜，并且有特殊的啤酒花的气味。
3
Bitburger（碧特博格）
在德国排名老三的家族式啤酒公司。德国人有尊重传统，喜爱本地酿造啤酒的习惯。但是碧特博格的皮尔森啤酒却在德国风靡***，受到德国各地消费者的喜爱，这足以见得碧特博格啤酒的品质之高，口味之纯正。
4
Warsteiner（沃斯乐）
德国***a受欢迎的啤酒排行榜上，沃斯乐排名第四位。沃斯乐旗下包括多种啤酒品牌，主要有：沃斯乐皮尔森啤酒，沃斯乐至a尊黑啤，沃斯乐 无酒精啤酒，沃斯乐皇家金啤。在德国也是200多年历史的老牌子啤酒了。
5
Becks（贝克啤酒）
贝克啤酒起源于16世纪的不来梅古城，其优良的酿造技术，使‘BECK"S’品牌传播至今。贝克啤酒是世界a上***畅销的德国啤酒，在全世界90个***销售，贝克啤酒***畅销的种类为拉格淡啤酒。1876年，在纪念美国建国一百年的费城世界博览会上，德国啤酒，贝克啤酒获得第a一届国际竞赛***奖的殊荣，此后百余年来所荣获的奖项更是不计其数。
6
Paulaner Weissbier（柏龙）
PAULANER（柏龙）是德***喻户晓的慕尼黑著a名啤酒品牌，成立于1634年，位于德国慕尼黑，其360余年酿酒史、炉火纯青的酿酒工艺、特a制麦芽、与众不同的罐顶酵母结合瓶内二次发酵工艺、采用万余年净化的阿尔卑斯山冰川水，精心打造出一代健康啤酒的经典—慕尼黑小麦王（HEFE-WEISSBIER）。
7
K?nig Pilsener（考尼格）
考尼格总部位于杜伊斯堡，以考尼格皮尔森啤酒闻名。考尼格的新产品主要包括：无酒精皮尔森啤酒和考尼格柠檬味皮尔森啤酒。特点在于采用极软水质且苦味度能达到40，一般女士和年轻人并不容易接受。
8
Erdinger Weissbier（艾丁格）
艾丁格是德国巴伐利亚***1大***有成就的私人啤酒公司，也是世界1上***a大的小麦啤酒生产商，旗下的小麦啤酒深受德国和欧盟消费者喜爱. 艾丁格的小麦啤酒属于口味清新宜人型，在瓶中成熟，而且比较适合长期保存。而金啤酒则是俗称的黄啤酒，也是很受德国人欢迎的种类之一，用上好的啤酒花和黑水晶小麦酿制，作为佐餐酒品尝也未尝不可。
9
Weihenstephan唯森
Weihenstephan在巴伐利亚的酿酒厂是世界1上***古老的酿酒厂，作为从11世纪就开始流传的修道院作坊出来的啤酒品牌，不能不说是个传奇。旗下的黑啤、酵母型小麦白啤和原味啤酒都享有盛誉。因酵母带来的稍微有些浑浊的酒体，并不多见，丰富的泡沫加上看起来的混浊，但是喝起来却相当有***口感，因为沉着而严肃的烘烤味和柔和的苦味相得益彰。
10
Flensburger Pilsener弗伦斯堡
弗伦斯堡啤酒于1888年在德国弗伦斯堡市创办，是德国酿酒厂分布***广的啤酒企业。Flensburger的酒瓶放在啤酒柜台上颇为显眼，因为矮胖的瓶子和与一般啤酒不一般的瓶盖。喝起来拥有紧实的淡银***泡沫，不过却消失得相当快，酒体比较轻盈，是口味相当清淡类的黑啤，虽然也有麦芽焦香味，也淡似若有若无，总的来说不太能留得住香味。
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