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据西班牙报道，除了香蕉由于***变暖导致某种更为顽强的致命***出现而面临的***外，咖啡同样也受到了影响，温度不断上升是咖啡种植园面临的主要威胁。也许有人会认为咖啡应该生长在高温热带气候，但事实上，咖啡通常会栽种在气候比较凉爽的咖啡地带，其中山坡地及高原的平均气温及雨量较符合咖啡的栽种条件。而瑰夏种的咖啡树特征为：自树干生长而出的每根树枝间距较宽，其生豆则属于长豆，这种咖啡适合种在高海拔地区（至少高于1400米），东四街道咖啡，它的产能低、需要细心照顾，虽然它在竞标会得到高的价格，但只要生产者在巴拿马以外的地方种植“瑰夏”，就会看到它死于不合适的气候与土壤这可怕的事，拉瓦萨咖啡豆，因此瑰夏咖啡在种植气候上要求比较高，这也是瑰夏咖啡为什么那么稀少的原因。


每年不断发布新款的随行杯设计，刺激粉丝消费的品牌不过星爸爸。不断借力节日热点、季节限定等流行趋势为星杯制造新话题，而且你永远猜不到下一次会出什么款式，半自动咖啡机，做什么联名，为大众持续不断创造的惊喜感真的很合人胃口。盈利的同时也是为了让人不断的去使用随行杯，减少纸杯的使用。

5.意式咖啡磨豆机将会向度更高的研究方向发展

在过去的几年里，有定时系统的磨豆机十分受捧，比如Mazzer的E系列以及Mythos1已经成为了咖啡馆的必备器具。但由于定时磨豆机在出粉量一致性上可能会有些偏差，很多咖啡师则选择在每一次出品之前用手动称重，这是一个十分耗时的过程。

Kalita滤杯，常见的单孔和三孔。单孔Kalita更适用于中深度~深度烘焙咖啡，并且是和CHEMEX一样一次性注入需要的水量就可以让它浸泡滤过，是以浸泡为主导的萃取；

而三孔则适用于各种烘焙度的咖啡，由于流速较一孔快，冲煮时视情况需要分段和水流搅拌。像那位咖啡师用了个V60去做单孔Kalita滤杯操作，从结果看来就是不正确了。

后一个误区，这会使咖啡师很无辜——咖啡豆的使用

1.我们有时候会过于盲目地认为某个，或者烘焙商烘焙的咖啡豆就是好货，结果端到客人面前被打脸“咖啡不好喝”，失落过后调整冲煮再献上一杯，结果还是不行。说白了这就是冲得没问题，烘的有问题，但是作为咖啡师没有分析豆子的问题（也许是自身对咖啡认知不够），这可能是被误导下出现的错误，全自动咖啡机，因为如我们之前在感官重要性一文中说过的，某些本来是属于烘焙瑕疵的咖啡豆，被描述成了正确的风味。

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