该机一机多用，具有绿色环保，保温节能，方便快捷，省工省时，出品率高等优势性能，是目前比较理想***的炒货设备。该机性能稳定，采用皮带或者链条齿轮传动，布局合理，能耗低，效率高，安全，卫生，配脚轮，移动方便，本机操作方便，拌和均匀，向顺方向转动正常炒货，向逆方向转动自动出炒货，不锈钢炒锅，十分方便，炒出的炒货即好看又好吃，是大家创业的好帮手。该炒货机使用方便，可根据自己的情况选择加热方式，可用煤、气、或者柴、电加热。机器滚筒加热均匀，并有保温功能，自动旋转、自动翻炒、自动出锅，工作时滚筒不停地旋转，使被炒货品上下、左右、前后、立体翻炒，不会出现粘锅现象，炒制出的食品色泽金红亮丽，香气扑鼻。炒货出入锅十分方便，只需按动正反转开关，电机既带动滚筒反转，炒货就会自动出锅，迅速快捷，干净卫生。适合加工各种干果和坚果类如板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等；适合商场、超市食品专卖店等；占地小、干净环保、无污染，是当今理想炒货设备。
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炒料的技巧
花生：正常水分的花生米，嘉兴炒锅，炒料时加水2%左右，温度在100℃以前火可大些，100℃以后火小些。让油料充分吸收水分，这样榨出的油加热时不起锅，所以，每锅炒料数量在70—80公斤效率。出锅条件：1.温度在130℃左右。2.水分，用手攥感觉到稍微发硬，用手搓红皮能下来。3.变性程度，用牙咬要感觉到发硬，越硬证明变性程度越彻底，炒锅什么牌子好，但决不能过硬或发脆，发脆证明水分小，变性程度太大（即火大，炒老了），很难榨出油。所以提示新机手：宁可炒嫩不炒老
产品特点：
1、采用全铜线电机，噪声小，使用寿命长。
2、本机采用独特的滚筒卧式结构，炒锅什么材质好，加热均匀，密封性好，焖炒效果特别好，***和维修十分方便。
3、保温层性能良好，热效率高。能保证适应各种炒货温度的需求，所炒的食品口感好。同时节电省时。
4、在炒致过程中，炒栗在滚筒内立体翻炒不粘锅。出锅方便，只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离，无需人工分离。
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