在生物界，两种遗传基础不同的植物或动物进行杂交，其杂交后代所表现出的各种性状均优于杂交双亲，比如抗逆性强、早熟高产、品质优良等，这称之为杂交优势。如今，杂交育种技术应用在种鸽培育中，肉食鸽市场价，可以将不同原种鸽通过杂交来得到更好的品种鸽。下面就简单的介绍几种鸽子养殖杂交技术。
肉鸽改良杂交
肉鸽改良杂交，就是将不同品种中的优良鸽子进行杂交，以获得更优良的后代。例如，先用被改良的品种作为母本，改良品种作为父本进行杂交，而后，再用杂交产生的后代，一代一代地与改良品种作为父本进行杂交，3
一5 代后，既发挥了被改良品种的优点，同时又保留了改良品种的优势，再对这些仔鸽进行选优弃劣工作后，肉食鸽养殖技术，就能获得更优良的新品种鸽。
肉鸽养殖中的饲养管理技术
凡是养殖业，饲养管理技术都是养殖成功的关键之一。肉鸽养殖管理技术同样是养殖肉鸽成败的关键之一，并且养肉鸽是一个技术性很强的工作，不管是成熟的养鸽场，还是新办养鸽场，如果缺少饲养只是和管理技术，不能够更新饲养管理技术，肉食鸽供应，一直采用传统、落后的饲养方式，就算是资金充沛，实力雄厚，具有良种等优势，也不能产生良好的经济效益。
对于，新进肉鸽养殖者，很多失败的原因不是资金的问题，也不是市场的问题，而是技术上的问题。肉鸽市场一直以来都是供不应求的，鸽蛋、乳鸽产品需求量很大，而养鸽场为了在同时期内能生产更多的乳鸽、鸽蛋，就会采用很多新技术。例如：采用保姆鸽、双母拼对等。
发展肉鸽养殖的规模十分重要。规模过小，饲养管理平均成本高，也不利于扩大销售影响，养殖收益少，达不到创业致富的效果。规模过大，一开始就办大基地，投入资金多，饲养管理跟不上，养殖过程中出现很多隐性浪费，影响养殖效益的产生，贪大求洋失败的例子很多。因此，发展肉鸽养殖应循序渐进，广东肉食鸽，良性发展。如果发展家庭养殖，建议从300—500对种鸽开始，逐步发展到1000—2000对种鸽的规模。如果资金实力强，***建设规模化养殖场，建议从1000—2000对开始，完全掌握养殖技术后，生产管理正常后，根据市场需求和销售渠道，有计划地发展规模，但养殖基地要一次规划到位，规模场一般以1-2万对种鸽为宜。
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