果蔬脆片工艺要点
果蔬原料选材：干物质含量多，水分低，果肉厚而致密，色泽好，成熟度适中，具有一定的硬度，无霉烂和病虫害。
护色：果蔬暴露在空气中，会发生酶促褐变的现象，为此进行护色处理，将果蔬浸泡在食11盐或有机酸液中，以隔绝氧气。
灭酶：采用漂汤或杀青的方法软化***，同时去除涩味和蜡质。
浸渍：利用浸渍液与果蔬内部的浓度差置换出水分，增加物料固形物含量，同样浸渍液成分对产品也起到了调味作用。
速冻：速冻的目的是为了提高果蔬脆片的膨化度、增加制品酥脆感，减少果蔬的变形，有利于真空油炸时的水分逸出。
真空油炸：在低温（80-90）℃的真空条件下对速冻过得果蔬脆片进行油炸，油炸营养成分不流失、产品色泽鲜艳。
脱油：采用离心式脱油机对果蔬脆片脱油，降低果蔬脆片中的含油量。
调味：滚筒式调味机能使果蔬脆片在机内充分翻滚，360°，使果蔬脆片表面沾满调料。
果蔬通常是指指可食用的水果和蔬菜，可食用的水果和蔬菜种类有很多，它们有着丰富的营养物质，对***有益，果蔬中含有各种有机酸、芳香物质及各种色素成分，能够调节人们的口味，机油***作用，又能满足口福。果蔬真空油炸机有着多种产量设计，黄秋葵真空低温油炸设备厂家***，可以根据客户产量以及需求设计生产果蔬真空油炸机，我们公司生产的果蔬真空油炸机出品率高，产品质量好，口感独特，正式成为果蔬加工的另一独特加工方式，产品供不应求。本机主体使用食品级304不锈钢制作，耐高温，抗造，对设备也是一种美观。
现如今的食品加工产业，果蔬脆片油炸机成为许多食品生产厂家的选择，果蔬脆片油炸机作为油炸生产线中关键的设备，是能够进行持续生产的，生产时间短且产量高，对油没有伤害，加工出的成品大多数都是合格。使用过我们公司产品的客户都说我们公司生产的果蔬脆片油炸机，更加节能环保，操作更为简便，安全系数也相当高，做到了质量安全与节能于一体。酥脆枣是通过酥脆枣真空油炸机将大枣进行油炸作业，然后进一步加工作业生产而成的，酥脆枣现在在超市里面不是很多，但是网上销量很好。
这款设备的节能***是想必大家都知道吧，在这一方面我们公司走在了行业的前沿，我们公司认为对食品加工生产业来说，保证生产线的稳定性是实现节能环保的基础条件。具体到果蔬脆片油炸机，只有稳定运转的设备做出来的产品才能保证口味、质量均匀和稳定。
在国内市场不断发展的前提，生产技术日益成熟，食品加工产业的要求也越来越高，我们公司生产的产品高品质、自动化，安全性、环保性和***服务等方面也在不断提升。果蔬脆片油炸机安全、节能和自动化是必然趋势。另一方面，真空连续脱油配合循环过滤装置及回收系统，能够有效节省油的用量和降低油脂的劣变。如果您有关于果蔬脆片油炸机的任何问题，可随时通过电话联系我们，我们将随时为您服务。
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