田禾生物科技(多图)-火麻油营养价值

火麻是亚麻吗？火麻油跟亚麻籽油有什么差别？

火麻不是亚麻，亚麻籽是***的小籽，酷似芝麻，扁平状的，而火麻籽是圆的，两个不是同一物种。火麻油和亚麻籽油也是有很大差别的，其中营养成分的含量就不同，亚麻籽油含有很高的亚麻酸，亚油酸的含量少之甚少，一旦食用比例不当会导致体内亚麻酸与亚油酸比例失衡，火麻油营养价值，而火麻油中亚麻酸和亚油酸是成比例的，符合国际卫生***推荐的比值的特点，是很具营养平衡性的油脂。

打火麻籽

多道工序，纯净上乘 收获后的火麻，需历经打籽才能让果实与植物分离，打下的麻籽与杂质混合，需人工反复除 尘、除杂等 10 道工序，终收获基本无杂的大量麻籽。

选麻籽

3 选 3 筛、优中选优

色泽、颗粒圆润饱满的纯净麻籽，才能榨出金色上品油。我们的老师傅手中娴熟的经历着 肉眼与传统工具下严苛的 3 道筛选后，再放入机器中进行 3 次以上的优选，终确保留下 0.35～0.45cm 且颗粒饱满麻籽作为一级原料。

山西晋中地区的火麻为何被赋予农产品***地理认证保护，并位列省级非物质遗产项目，保护其传统制作工艺？

山西晋中地区自古以来便是火麻的主要种植地区，火麻作为传统经济作物在榆社已经有2000年的种植历史，榆社县北寨乡以盛产小麻（火麻）著称。这与当地优越的自然条件是分不开的。榆社地区环境优美，土地肥沃，光照充足，昼夜温差大，非常有利于火麻的生长，因此当地所产的火麻尤其独特的优点，麻皮皮薄、韧性好，麻籽比重大、出油率高。火麻油香味浓郁，口感细腻。2014年获得***地理认证保护，是我国重要的火麻种植、生产基地。