食品行业
氯化钙作为固化剂,可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐,制冷化水氯化钙,又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的***。
作为一种食品配料,氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用,它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用,E编码为E509。被美***品***监督局认为是"通常确认为是安全的物质"(Generally recognized as safe,缩写为GRAS)。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。
在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙,因为钙离子是啤酒酿造过程中影响性的矿物质之一,它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。





其他方面
水合氯化钙固体可作为相变储能材料使用。比如六水合氯化钙由于熔点为30℃、熔化热(即物质从固相转变为同温度的液相过程中所吸收的热量)达到190 KJ/mol,故可作为中低温用于工业余热回收、太阳辐射热量的吸收利用,但是它同所有的无机水合盐类相变材料类似,存在过冷严重的问题(其过冷度达20°C),需要加入添加成核剂克服。
氯化钙在混凝土中起到帮助加快初始设定的效果,但氯离子会引起钢筋腐蚀,所以氯化钙不能用于钢筋混凝土。无水氯化钙因其吸湿性可以给混凝土提供一定程度的水分。
氯化钙也是塑料和灭火器中的添加剂,在废水处理作为助滤剂,在高炉中作为添加剂来控制原料的聚集和粘附从而避免炉料沉降,在织物软化剂中起到稀释剂的作用。
氯化钙溶解放热的性质使得它用在自加热罐头和加热垫上。
石油工业中,氯化钙用于增加无固相盐水的密度,也能加在乳化钻井液的水相中用来***粘土的膨胀。
潍坊瑞德胜化工有限公司是一家集生产销售为一体的氯化钙厂家,冷却制冷氯化钙,常年生产无水氯化钙,二水氯化钙。欢迎各界朋友莅临参观指导。
注意事项概述
二、操作过程
1.制二水氯化钙(C***2?2H2O):
将盐酸(31%)和石灰石粉,按2:1的配比投入反应缸中,在搅拌下发生反应,生成酸性氯化钙溶液,移入澄清槽内。加入石灰乳,调溶液pH值为8.9~9,这时氢氧化铁、氢氧化镁沉淀析出。经澄清,氯化钙化肥厂钙肥造粒沾合剂,过滤,滤液移在蒸发皿内加热至172~174℃蒸发,氯化钙,经结晶,分离后于200~240℃下干燥脱水,即得二水氯化钙。
2.制无水氯化钙:将二水氯化钙再加热至260~300℃,干燥脱水,即变为白色的无水氯化钙。
不良反应:
静脉***可有全身发热,静注过快可产生恶心、呕吐、甚至心跳停止。高钙血症早期可表现为,倦睡、食欲不振、口中有金属味、异常口干等,晚期征象表现为精神错乱、眼和皮肤对光敏感,恶心。
在生物学和***的研究中,氯化钙广泛应用于配制生物***实验所需的缓冲液,比如在研究一种针对钾离子通道复合物的新型活剂时加入C***2配制用于被分离的卵母细胞的ND96储备液;在研究鸟苷酰环化酶C对中脑多巴胺***元的功能时采用C***2进行脑片制备实验;在研究用于抵御氟毒性的氟核糖开关时以1mmol/L浓度的C***2进行串联标记实验等。
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