自动做肉丸子机-惠辉机械(在线咨询)-广东肉丸子机

6）水煮定型

肉丸在水煮定型过程中会遇热膨胀，造成丸子结构的松软，弹性的降低，盐田区肉丸子机，可通过以下措施来解决：

①尽量减少肉浆中残留的气体量，主要通过高速的打浆、搅拌减少肉浆中的气体；

②肉浆在成型过程中的温度控制是减少丸子遇热膨胀的一个因素；

③水温的控制，水温不能沸腾，肉丸子机厂，不能过低，在90℃，利于肉浆中的蛋白质迅速变性。

④肉浆在打浆结束后，在水煮定型时的状态是：呈胶体状、有光泽和亮度、不粘手；

⑤丸子在水中定型后，状态是不膨胀，不出油；

⑥用于定型的热水呈现的的状态是：没油花、不起泡沫，自动猪肉丸子机，但水中可以有少量的絮状蛋白物质。

肉丸肉泥机，牛筋丸牛肉丸成型机，番禺肉丸打浆机 供销肉丸打浆机｜大型肉丸打浆机功率｜捶打肉丸机 肉丸慢打浆机，机肉丸鱼丸制作配方，肉丸大型慢速搅拌机

全自动商用肉丸机 牛肉丸打浆机视频 制冷式肉丸打浆机 全自动制肉丸机 制冷肉丸打浆机 潮汕牛肉丸子捶肉机 自带冷却装置，自动做肉丸子机，防止升温改变肉质

1.延长寿命 制冷散热装置 有效保肉制品打浆过程中.，防止升温改变肉质

2.低温压缩机制冷省去制冰放冰 低温生产环境做出来的丸子Q弹和脆度会更好更方便

制冷：自动制冷 自动降温

温度：可调温度 实时控温

全自动肉丸机 潮汕牛肉丸大型搅拌机 肉丸成型机 潮汕牛肉丸制作机 电脑版仿手工成型机 220伏制冷打浆机智能降温，无需加冰

1.进口制冷压缩机 低噪音 制冷快 强劲动力 节能好 寿命长

2.不锈钢的刀俎

3.控制面板 打浆开关 指示灯 简单易上手

4.低温压缩机制冷省去制冰放冰 低温生产环境做出来的丸子Q弹和脆度会更好更方便

制冷：自动制冷 自动降温

温度：可调温度 实时控温