山东鑫沅昌盛食品机械有限公司是设计,科研,制造,生产,销售,服务于一体的***制造生产厂家,本公司免费提供设备方案,技术支持,并按照需求定制设备,以及合作后,免费提供厂房布置。
本产品输送部分采用平铺式不锈钢制成的链,投放餐器具方便,运输平稳噪声低,且链速根据洗净程度可调节
。据国内尚未有此输送链网。目前此产品大部分链网都以塑料斜插为主,速度慢、洗涤效果差,我公司所采用的平铺式链网可随意摆放餐器具,且不锈钢链网具有经久耐用的特点。
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2、出货流向
主食、菜肴分别在面点主食间、热厨加工间做好后,送入装箱间,包装、装箱,再送到成品暂存区存储,等待安排出货。
3、餐具回收流向
使用过的餐具和保温箱,统一收回洗消间。箱子和碗碟清洗完,再分别经过箱子保洁间和消毒柜消毒,存储备用。
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现场和图纸
***厨房要根据经营者的经营***来设计。设计师考察现场情况和参阅客户提供的图纸,提出初步方案。本文介绍的实例,因现场情况特殊——没有建筑图纸,现场还不具备测量条件,相关的影响设备摆放的结构柱、管道等因素还无法确定。所以可以认为,这份***厨房的设计方案是快餐***厨房通用的。
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