微波炉可以用来煮食同样在工业化生产中也可以利用微波快速加热的特点来熟化产品。食品杂粮加工厂需要对花生米、黄豆、芝麻等初加工，不能损害其外观情况下一定要使用微波加热设备进行熟化。在相当多关于微波特点的文章中提及到选择性加热，这就是微波可以实现无水熟化的关键。利用花生和黄豆本身水分形成微波加热状态，能够使杂粮等在数分钟内完成。这种无水熟化技术能够地保证食品的外观卖相，也能够减少花生黄豆中的水份减少延长保质期限。传统食品和地方特产一旦产业化后就要寻求一种新的加工工艺以达到现代工业化生产产量目标。常规的热能供应是从燃料或电热所得，现在环保节能的概念已经由人们生活渐渐深入到工业生产中，要用微波设备能源利用率达到节能要求同时也提高了熟化和烘干的效率。杂粮微波熟化设备结合烘干和杀菌功能，是食品馅料和豆浆芝麻糊原料的加工机械。
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从电子光学和物理学的观点看，它有如下重要特点：
1、似光性和似声性
微波的波长很短，尺寸相对很小，这使微波的特点与几何光学相似，即所谓似光性。由于微波的波长与物体如实验室中的无线电设备的尺寸具有相同的量级，使得微波的特点又与声波相近，即所谓似声性。
2、穿透性
微波照射于物体介质体时，能深入物质内部微波能穿透电离层，由于它的穿透性才用于加热食物。
3、非电离性
微波的量子能量还不够大，不足以改变物质分子的内部结构或***分子间的键。
4、信息性
由于微波的频率很高，所以在不太大的相对带宽下，其可用的频带很宽，白城箱式微波催化设备，可达数百甚至上千兆赫。
两个效应
1、波热效应。微波炉炉腔内电磁场的变化速度高达每秒24.5亿次（微波频率为2450MHz）从而达到加热的目的。
2、生物效应。由于微生物细胞液吸收微波的能力优于周围的其它介质，因此在微波电磁场中的细胞将迅速po裂而导致菌体细胞四亡。
微波硅酸铝纤维板烘干设备采用频率为2450MHZ的微波源烘干硅酸铝纤维板，工作时产生的电磁场以每秒24.5亿次的频率在箱体中变化。硅酸铝纤维板烘干设备在电磁场作用下，水分子激烈运动相互摩擦从而产生热量。实现电场的场能转化为介质内部的热能，使介质温度不断升高。物体温度升高，箱式微波催化设备好用吗，物料所含的水分迅速蒸发，从而达到烘干硅酸铝纤维板的目的。硅酸铝微波烘干设备是履带式干燥设备能量分布均匀，场强密度高，处理速度快，***节能，与常规干燥设备相比，该机在数分钟内就能获得满意的干燥效果，不存在任何污染，处理温度低于常规工艺处理温度，对提高产品质量有显著效果，具有明显的经济效益。该机可分别设定加热温度，保温温度，微波功率可线性调节。
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