全自动洗碗机：
按安装方式
分为自由式和嵌入式。
7．嵌入式安装后与厨柜浑然一体。
8．自由式随意摆放
按洗涤方式
可分为喷淋式，涡流式等。
9.喷淋式是采用高压水上下左右喷淋，以达到清洗效果。
10.涡流是常见于家用洗碗机以及超声波洗碗机。
按传送方式
可分为揭盖式、蓝传式、斜插式、网带平放式。
11.揭盖式：目前常见于家用洗碗机上，商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的限制，在商用洗碗机上的应用越来越少。
12.蓝传式：常见于商用洗碗机，由于其***成本相对较低，操作相对较为麻烦（需要按不同的餐具设计不同的清洗筐，而对于不规则的餐具清洗较为困难）、酒楼、食堂、餐厅客户反映不良而渐渐淡出这块市场，目前仅在餐具消毒配送公司的五件套上有较大的应用。超声波粗洗机振子分布在槽内左右和下部，形成三面共振，更大地提高了清洗的效果。
13.斜插式：常用于商用洗碗机，目前市场反映好坏不一。但是对于较大餐具以及餐盘清洗存在死角，而且不能摆放太密。
据分析事情应该是这样的：针对餐具消毒公司来说，上一套30米的标准餐具清洗消毒流水线成本太高，水分拣机、几道清洗喷淋加烘干机，还要加上全自动包装机和筷子调头包装机等附属设施，要占用相当大面积的车间，机器的价格也是要在20万左右，再加上购买万套餐具和厂房租金，还有配送车辆等，没有30万元的启动资金是转不开的，******很高，资金筹措成难题，工人工资高，电费高，运输费高，而真正***关键的还不是这几高，真正的原因应该是现在的洗碗机流水线耗能太高！分拣、清洗、喷淋、烘干、包装等这几个程序下来每小时就要耗近五十千瓦的电力，是非常惊人的，变压器的申请安装有的地方还受限制，这就导致了行业的不规范性，干上了谁也想***，那就抄近路吧，原先上的起流水线的餐具消毒公司也不用了标准流水线了，低工资雇佣几个妇女老头手工干了起来，应该是这样导致了该行业的不规范，再加上有些地方***职能部门监管不严，压根没有设备的日清洗几百套的小作坊也很多，所以就遮遮掩掩的一直都这样干着，谁也赚不了大钱，谁也不言放弃。碟/小时----10寸盘（250mm直径）每框可以放18个，而6寸盘（150mm直径）每框可以放27个，例如：200框/小时的洗碗机每小时可以洗涤10寸盘3600个，6寸盘5400个。
洗涤后，当水位达到预定高度时，高水位开关9接通，令排水泵电机10运转，污水便通过排水泵排出机外，***后利用加热器的余热将餐具烘干，这时，程控器自动关闭电源。 中型自动洗碗机结构如图所示。自动洗碗机组成编辑除渣机：除渣机由三组上下对冲高压喷淋组成，每组有5排5孔上下对冲高压喷淋。它主要由箱体、喷射管、清洗仓、上下碗架（碗篮）、过滤网、水泵、水箱、电热管、供水系统、排污系统、控制及显示系统等组成。其背面的进水管通过水阀接到水源，冷热水排污管和溢流管均通往排水沟。 工作原理与过程3: 使用前，先打开外水阀进水，待3～5分钟自动停止进水后，机内电热管即给水加温，水温由温显仪显示。
