磷酸二氢钾性状：本品为白色结晶或结晶性粉末；易潮解。 本品在水中易溶，在乙醇中微溶。 用途：药剂制造中主要用作pH调节剂、泡腾剂和缓冲剂。
碱度 PH值应为8.9～9.4。 中国药典2010年版二部 溶液的澄清度与 颜色 应符合规定。 水不溶物 应符合规定。 氯化钠 不得更浓（0.004%）。 ***盐 应符合规定。 碳酸盐 应符合规定。 应符合规定。 钠 钠含量不得过0.05%。 镁 镁含量不得过0.001%。 氟化物 应符合规定。
磷酸二氢钾的性质和存储方法
性质与稳定性
磷酸二氢钾有潮解性。加热至400℃时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾。在空气中稳定，食品配料磷酸二氢钾采购，溶于水，不溶于乙醇。
磷酸二氢钾贮存方法
1.应贮存在通风、干燥、阴凉、清洁的库房内，食品配料磷酸二氢钾批发，包装要密封、防潮。
2.不得与***物品和其他污染物品共贮混运。
3.运输时要防雨淋和烈日暴晒。装卸时要小心轻放，防止包装破损。
4.***时，食品配料磷酸二氢钾，可用水、沙土、各种灭火器进行扑救。
磷酸二氢钾***应急处理
1、作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序：作业人员使用个人防护用品， 避免吸入蒸气、烟雾或气体。 避免粉尘生成，避免吸入粉尘。
2、环境保护措施：不要让磷酸二氢钾进入下水道。
3、泄漏***的收容、清除方法及所使用的处置材料：收集和处置磷酸二氢钾时不要产生粉尘。
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