传统式开水器
1. 当取用部分开水时，浮球随着水位下降而打开阀门，此时冷水进入开水箱与原来的开水混合，而出现混合水（阴阳水），这时又需要等待20—40分钟，经过反复加热后， 方可取用，并且浪费时间。原开水箱中剩余的开水被重复加热易形成了***上称为的“亚硝1酸盐”等对******的物质，长期饮用此水、不利于人们的身体健康。
2. 用传统的浮球阀控制水位，浮球长期在水中浸泡容易结垢腐烂，不灵敏、造成失控、 开水向外溢，容易造成事故，不安全。
开水器为什么要除垢？
由于各个地方的水质不同，因此有的地方可能只需半年清理一次，而水质较差的北方地区则需要两三个月就清理一次，大家可根据自己所在地区的情况，及时的清理开水器中的水垢。由于水垢中含钙，***摄入过多就容易得***病，血液中钙离子含量过高会导致肌无力，极大地威胁了身体的健康。因此我们饮用开水的时候应当重视水垢问题，定期清理水垢，做到健康饮水！
开水器也称开水炉，是为了满足较多人员 饮用开水的需求而设计、开发的一种利用电能或其它燃料燃烧转化为热能而生产开水的饮水设备。开水炉按照加热源可以分为电热式开水炉和蒸汽式开水炉，其中电热式开水炉又根据加热原理不同而分为：传统式开水器、沸腾式开水器、步进式开水器、即开式开水器和电磁开水器。蒸汽式开水炉又分为间断式蒸汽开水炉及连续式蒸汽开水炉。电开水器一般比蒸汽开水炉更简单易用，价廉物美，体积小巧，因此在市面上出现的大部分是电开水器的踪影。
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