面条机是一种将面粉和水份按一定比例充分搅拌后的混合物，通过其相对旋转的压辊碾压形成所需韧性和湿度的面皮，再切成条形状面条的设备。它配备压面坯机、切条机、自动翻皮、自动裹筒机构、自动散粉机构、自动断面机构、自动爬杆机构等不同的配置。配置越高，自动化程度就越高，可以大大节省人力，降低劳动强度，提高劳动效率！面条机正确使用和***才能使其发挥出好的效果，同时也能延长机器的使用时间。
面条机的安全使用注意事项
1、面条机器须安装在平整硬化的地面，联接好接地线。传动装置应做好防护或者请靠墙面安装，以免传动伤人。
2、对设备进行移位、维护、维修、***等工作前，必须切断电源，否则可能会出现严重的人身安全事故隐患。
3、面条机设备和作业人员手上有水时请不要操作电器按钮开关等原件，否则容易引起；确保插头接触良好，不良的接触可能引起电器元件损坏甚至火灾。
4、请不要使用破损的电源头，也不要将电源线靠近热源附近，否则会引起触电或火灾。
鲜面条面机的安全操作规程 1、炒面：小麦面粉和水的配制约为100∶25，依据小麦面粉的水分含量酌量调整。添加原料后起动驱动力，直到面坯拌成匀称的颗粒物就可以应用。(注面坯熟成5-8分钟)。面条机是一种新式挂面机生产设备，该设备从进面口到出鲜面条可持续性生产加工，具有生产量高、、节省成本、使用方便等特点，制造的鲜面条延展性较为好，吃起來口味也非常好。 2、调整：用手轮调整每组辊子空隙，在调整全过程中，调紧或放松手轮，有时候不适合一次调整好，重要要搞懂大道理细心掌握，不熟练者可关机调整。
