随着人们生活水平的提高，精致食品导致了的发生，“富贵病”患病率大大提高，因此，玉米食品成为大众饮食的新宠儿，吃粗粮、吃杂粮、吃土菜已成为当今饮食风尚，城镇居民掀起了吃玉米面食等杂粮食品的热潮。
玉米面条是采用无污染的玉米为原料精制加工而成， 面条系熟制品， 低糖低热量，无任何添加剂和色素。 可加工成肉丝面、排骨面、鸡蛋面、牛肉面、炸酱面等适合众人口味的美食。 玉米面条色泽金黄、味道鲜美、筋道滑爽，方便快捷老少皆宜。
玉米面条机配套动力：220V民用电和380V工业用电均可，十分方便。
主要加工流程：
1、 将原料（粮食）放入清水中浸泡（热天6—12小时，冷天10—24小时），清洗干净备用。（或直接用玉米面直接加水拌面）2、 按说明书装好机器，接好电源，检查有无错误。
3、 将一瓶左右开水倒入机器料斗并开机，待开水快流完时将泡好的原料带水倒入米斗内，数秒钟后熟的米粉或年糕就成形产出。
4、 加工完毕清洗机器和模具，涂上食用油，以备下次使用。
意大空心面条、粉条、粉丝产品。
玉米面条、 油炸之后拌以麻辣粉、白糖等制作； “香酥多味玉米条” 做小包装
用大米、 小米做成年糕、然后切片， 油炸制品 "香酥年糕片、江米条“ 等产品
用玉米、大米生产出宽面条， 晾干后切成小片， 油炸后成各种锅片， 可以制 “黄金玉米锅片、 白玉锅巴” 等产品.
玉米面条是很有营养的食品，它的加工技术如何？，这里小编为大家先为介绍一下它的原料处理：剔除玉米中的霉烂粒和杂质等，以保证玉米面条成品的色泽。，这里小编为大家先为介绍一下它的原料处理：剔除玉米中的霉烂粒和杂质等，以保证玉米面条成品的色泽。将清选好的玉米粒用清水浸洗，用水量以刚好淹没玉米为宜。让玉米粒外皮吸足水分，减少皮层与胚乳的粘合能力，同时使胚乳质地变软，以利于进入下一道操作工序。
