





胡萝卜中含有丰富的类胡萝卜素及大量可溶性纤维素,有益于保护眼睛提高视力,可降低血胆固醇,可减少***1症与心1血管病发病。
【黑色蔬菜】:黑色蔬菜有黑茄子、海带、黑香茹、黑1木耳等,能刺激人的内1分泌和造血系统,促进唾液的分泌。黑1木耳含有一种能抗肿1瘤的活性物质,可防治食道1***、肠1***、骨1***。
紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食物可明显降低动1脉硬化、冠1心病、脑中1风等***的发生几率。此外,黑1木耳可防治尿1路结1石,乌骨鸡能调理女性月经等。
一些带皮的蔬菜连皮一起吃,例如,茄子、萝卜等。因为皮中的***含量要比里面的肉含量高,所以建议大家在吃的时候不要削皮,这样即避免了营养素的流失又节省了时间。