五莲红门牌石质量优劣一方面取决于加工时荒料的质量，另一方面还与加工过程有关。质量劣次的五莲红门牌石主要表现在以下几个方面：
（1） 表面的花纹、色调是否均匀（取决于门牌石荒料的好坏）。
（2） 加工后门牌石的外观质量（加工质量）。如五莲红门牌石的外观缺陷有：缺棱、缺角、裂纹、色班、色线、坑窝和雕刻的字体等。
（3） 规格尺寸的偏差（定做加工时的尺寸）。
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?门牌石养护：保持门牌石干爽清洁重之重
门牌石养护要先懂门牌石，如果门牌石发生病变要先知道其中的病因，切记胡乱处理病变。石材发生崩裂、浮起、吐黄、水斑、锈斑、白华等问题，可能是石材由于吸水过多的原因。如果立体字门牌石表面黄化现象，可能是打蜡堵塞了石材呼吸的毛细孔。
现今人们还发现打蜡还会对石材造成一些危害，因为它是作为一种不透气的封盖保护材料敷在石材表面，石材的细孔被封闭后内部和背后的湿气散发不出来，积存在石材内部时间久了致使石材发生病变。
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在对门牌石进行养护时，如果选择的养护剂品质不佳，刻字门牌石，使用后无法发挥对门牌石的养护功能，则石材发生病变，且其后续的处理又须先去除这些失效的养护剂，五莲红门牌石，其成本反而更昂贵。现在市面上石材养护剂品牌众多，品质良莠不齐，如何选择好的养护剂，使石材有优良的养护效果，就显得相当重要。因此就养护剂适用与否的简易判断法作一些介绍。
一、防污性测试
在门牌石表面滴数滴的污染源，如茶、咖啡、沙拉油、酱油、墨水等，静置8-12小时后，使用卫生纸擦试并用清水清洗干净。观察表面受污染情形，品质愈好的养护剂，污染源愈难渗入石材，因此所造成的污染程度愈低，甚至完全不会造成污染。
二、拨水性测试
石材养护剂具有拨水特性，其拨水效果的优劣与否，公司门牌石，视水珠在合作过养护处理的石材表面会呈现圆珠状或扩散状而定。当Θ角越大，其石材表面拨水性愈好，门牌石，水珠愈难渗入石材孔隙，来自石材背面的水分也很难渗透至石材表面，因而阻止石材病变的发生。当我们以手指拨弄水珠使其扩散，我们可观察扩散水珠再次聚集的速度快慢，若再次聚集的速度愈快，表示石材养护剂的拨水性愈佳。
三、蓝墨水浸泡测试
门牌石背面的水泥沙浆含有氢氧化钙等离子性物质，很容易被大量水分溶解后再渗透入石材内部造成水斑、白华、锈黄等石材病变。蓝墨水属于离子性物质，具有与水泥砂浆相似的一些特性，因此可以模拟水斑发生的状况，以下即提供简单的实验以快速的测试养护剂的功能。
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