在桂林米粉文化艺术馆里见到这样一段话：“桂林米粉，是世界快餐业的鼻祖；桂林米粉，是中***文化的代表；桂林米粉，是烹调艺术的经典；桂林米粉，是民族融合的见证。”
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。历史课追溯到秦始皇占林桂林的时候~由于当时北方的士兵再桂林作战~吃不惯南方的米饭~所以~当时的人就用米磨成粉状~做成面条的形状~来缓解士兵的思乡之情！其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。
多功能米线机系列产品汇集了面条、米线、米粉这几大美食的快捷与鲜香的特点，其加工方式和加工工艺是其它任何食品机械都无法实现的。
成套设备性能好、用途广且可单独使用：
该型米粉机系自行设计，结构***、性能良好、品种规格齐全、质量可靠、机器价格合理、安装使
用维修方便，同一机器可进行各种米制品，酸浆米线机，一般农家均能使用
实施效果好：
可生产多种规格产品，减少设备***。只需更换模片就能用同一台米粉机生产不同规格的米粉、米粉、年糕、玉米面条，一机多用，提高了设备的使用率。
1、***评价：米线、米粉加工技术经过十几年的研究和不断的完善提高，已投入规模生产，并得到很多***的高度评价，在国内同行中水平。 2、工艺***：引用的米粉机原理，结合国内实际、经技术改进提高无需磨粉、制浆、蒸煮，和县米线机，不用另配锅炉一次成型。 3、自动化程度高：该机器设计合理，结构美观大方，速度快，同心同轴滚碾破碎，摩擦成粉，注压成型，仪表监控，操作简便，产品原味质感好，一人即可操作，螺旋推进，自动成熟，米线成型机，自动成型。 4、性能好：全封闭结构，机电一体化，外观紧凑、流畅，米线机多少钱一台，产品是经过本机滚碾破碎，高温高压，密封条件下挤压成型，符合卫生标准。
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