果蔬清洗机的清洗方式有很多种，当然也就对应着不同的类型，蔬菜加工厂一般都是用的大型的蔬菜清洗机，大型的饭店等等一般都用的小型的机器吧。根据工作量以及价格来决定的。
蔬菜清洗机首要选用高压喷淋式清洗、气泡式清洗、滚筒抵触式清洗、毛刷式清洗、超声波清洗等方法。通过正确的清洗方法, 微生物数量会降低到其初始数量的2. 5%～5%左右。
清洗机种类多种多样, 与蔬菜种类多、物料特性不一有关, 也与蔬菜加工批量及蔬菜清洗要求有关。一般选择的时候都是按照清洗的力度、蔬菜的特性选择，以提***率。
清洗机的工作原理：
物料落入水中，利用槽体中翻腾的水将物料搅动清洗，物料上带有的泥沙等重污物脱离后落入过滤网下面的沉淀区，物料在水的推动下逐渐移动到输送网带上，被提升出内槽体，再经过黄瓜喷淋式果蔬清洗机喷淋清洗，将物料二次洗净，进入下面的工序。清洗下来的漂洗物，经过滤网拦截。黄瓜喷淋式果蔬清洗机工作过程中，进水管和喷淋水管始终供水，使水箱内的污水逐步被替换。
喷淋式果蔬清洗机特点：
1、整机304不锈钢材质，使用寿命长。
2、网带运行平稳，生产能力大。3、水浴式气泡清洗，洗净率好。
4、水循环过滤系统，更好的利用水源，节省成本。5、自动化操作，简单易学，节省人工
选用不锈钢，主要用于较重要的钢结构和构件，渗碳零件，压力容器等。从材料性能和经济因素各方面来说，对壁厚的设计为2毫米。在下面一排喷头的进水口，在缸体壁上开了一个与水管管道同一直径的圆孔，并焊接一同直径的水管，可用弯头实现与泵出水口的连接。
在缸体底部设计了两个出水口，用来排放缸内的废水，废水通过专门的管道流到处理系统，经过一系列的处理后达到可重复使用的标准，重新回到泵的进水口。
