中国有着五十六少数民族，当属多民族的***，每个民族的白酒文化也具备相当大的差异性，想要了解更多相关信息就关注佩池酒莊吧。
比如在云贵高原的独龙族，往往在丰收的季节，会采用竹子制作竹筒，采用小麦、高粱等谷物酿出所谓的竹筒酒进行庆祝饮用，味道格外香醇。纳西族的客酒，也成为了当地待客的必备。当然纳西族的酒，酒精浓度并不是非常高，献给远道而来的客人长辈，表示尊敬。作为实际每个零售店的实际情况，大家可以看一下，从入罐的铅封，封口贴实行易碎贴的保管。而在北方地区，尤其是东三省地区，更是无酒不成席，几乎家家户户都会酿酒，且当地的高酿酒成为了当地一大特色的存在。
中国酒文化源远流长，酒类产品也博大精深，喝酒已经成为国人生活的一部分，都说酒是粮食精，越喝越年轻，那么白酒是怎样酿制出来的呢，下面就由佩池酒莊来简单讲一讲吧。
酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单。大致来讲，一瓶白酒的诞生，一般要经过这样几个步骤：选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装。
选料粮为酒之肉，一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等(不包括薯类与果蔬类)作为原料，要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。 当然，原料中还包括一些辅料，除此之外水也是重要的原料之一，所谓“水为酒之血”“好水酿好酒”，说的就是水源对酿酒的重要意义。白酒，相信大家都不陌生，酒的如果保存的方式不正确，时间久了，酒的味道就没有了，那么我们该如何正确将酒储存呢。
白酒，相信大家都不陌生，酒的如果保存的方式不正确，时间久了，酒的味道就没有了，那么我们该如何正确将酒储存呢？下面就由佩池酒庄带您来简单了解一下：
1、勿太满。容器不要装得太满，避免气温添加构成酒的外溢。还要常常检查酒的容器，发现渗漏，要及时选用办法处理。
2、减少损耗。售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的东西用完后要及时放回缸内，以坚持东西的湿润，减少酒的皮沾。跟着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒东西将日趋增多，要***地学习和把握其使用办法。