土鸡销售的鉴别方式 ：从外型上看，土鸡的头不大、身型紧凑型、胸腿肌健硕、鸡爪细；冠大站立、颜色艳丽。仿土鸡贴近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，颇受人们青睐，价格不断攀升。迅速型鸡则头和身体很大、鸡爪太粗，翎毛较松，鸡冠较小。用长白山地域生长发育的千峰草喂养的产蛋鸡，在许多层面常有显著的优点：，可以融入变化多端的郊外自然环境;姿势灵巧眼睛视力好，***骨骼健硕、翎毛丰硕;关键的是他们胜产的生鸡蛋也保存了千峰草的精粹成份，在营养成分高的另外也具备明显的***价值作用。把鸡屠宰清洗后，三种鸡的区别就会更显著。土鸡销售肌肤薄、紧实，皮肤毛孔细，是呈网状排序的。仿土鸡肌肤较薄、毛也偏细，但比不上土鸡。而迅速型鸡则皮薄、松驰，而迅速型鸡的皮肤颜色光滑度很大，色调也偏紫。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤全透明，***脂肪团聚于料汁表面，有香气，而迅速型鸡则肉汤较浊，表面***脂肪团聚偏少。
适度开料给雏鸡一次投料称之为开料。开料時间尽可能延迟，适合時间应在鸡出壳后24～36h。随着人们消费水平的不断提高，如今消费者不再单纯的以价格作为导向，而是更多的看重营养的价值。也可依据土鸡销售身体状况和外部平均气温状况而定，一般有85%的雏鸡具备食欲时为好。开料过早，非常容易造成雏鸡卵黄消化吸收欠佳而变成僵鸡，造成鸡雏率减少及精密度差的缺点。开料时非常好挑选颗粒物度小、非常容易消化吸收的浓缩饲料。精饲料应撒在尼龙布或厚纸板等物件上使雏鸡非常容易品尝到。投料应尽可能保证少投勤添，以刺激性雏鸡食欲，另外降低精饲料奢侈浪费。
养
土鸡销售
相对性而言，风险性要小得多。这些年,人们厌倦了少“鸡味”的饲料鸡、圈养鸡，追求的是口感好、野味浓、营养价值高、无公害的土鸡。现阶段农家院放养土鸡销售生鸡蛋蛋***深，鸡蛋清浓稠，口味好，遭受消费者特别是在是大中城市住户的亲睐，市场处在紧俏情况，其价钱也相对性较高，1公斤在7元左右。因为散养鸡市场销售都会中国市场或者本地市场，价格调整较小，并且因为其与众不同的特色美食，其价钱也高过饲养肉食鸡。
因为近些年，养殖鸡病疫持续产生，使消费者更看中柴鸡，因此带动了土鸡价格高涨。 