概念蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。蒸饭柜操作步骤：安装须知1、首先检查电源电压必须符合蒸饭柜使用电压，用户端漏电保护开关等适合本机功率要求。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。
蒸饭车功能介绍
1. 时间显示、调节与控制功能，解您守时的烦恼，不用再蹲在那里等着，生怕在时间过了。
2. 温度显示、调节输出控制，柜内温度一目了然，这样可以防止温度过高而造成食品营养成份的损失。
3. 恒温的温度显示、调节与控制，可以24小时恒温保温，随时都可以取，解除您等待的烦恼.
4. 缺水断电、报警，这样可以防止因为缺水造成的干烧现象，安全又可靠，保证了生命安全，免去因意外产生的损失。
5. 手动控制和微电脑控制的相互转换，这样可以防止微电脑在发生故障不能工作的时候，可转换手动控制，双重控制，更多保障。
山东省博兴县伊德欣厨业有限公司***生产蒸饭柜，蒸饭车，电气蒸饭柜，燃气蒸饭车，热风循环消毒柜等产品。
蒸饭车是酒店，快餐厅，小吃，各种员工餐厅均可使用无须专人看管
燃气蒸饭车是由上柜体及下炉胆支架组成，上体采用全不锈钢组成，分为三层，上面两层每层内含不锈钢层网一件，下面一层含不锈钢层网两件，每格上有不锈钢掩门，门框上采用优质、卫生无du及耐高温密封条，防止蒸汽泄漏，每一格设有***安全泄汽阀开关，自动排出过压蒸汽。燃气蒸饭车节能燃气蒸饭车质优价廉，制作出的口味口感清新，齿颊留香，独特新颖，吸引了大多数客户的喜爱，光彩夺目设计独特，耗气量低，节约能源，操作简单方便，适合在集贸夜市、学校、工厂、超市等地方摆设，燃气蒸饭车可以为您设计您自己喜欢的款式。外封不锈钢板，使炉身外观优美并坚固