




浮沉之间万物存息。人世间有着诸多美好,灯红酒绿,诗和远方。一种规则之内,有着诸多的内争外斗。
你莫要陷入太深,万般繁华,追其正宗,寻己所好,便是出淤泥而不染了。在“锅盔界”,也有着同样的道理,无论荆州锅盔,还是其他,尝一下正宗的,体验一下有特色的,心之所爱,便有了归属。择一而终,乐哉其中。
道家所谓:道生一,一生二,二生三,三生万物。美术学中有一种东西叫三基色,人可以根据红绿蓝三种颜色按照不同的配比调配出制出万般色彩。其实美食也是如此,世间万物亦是如此。
来之前就已经耳闻目染了!拿到锅盔的反应就是...
真的比我的脸要大诶,旁边的客人们也玩起了“比脸”,如果你不信,来试,遮不住只能说你脸太大,荆州***锅盔,荆州锅盔,***锅盔有四种口味:牛肉味?10、梅干菜味?9、鲜肉味?8、红糖味?7
刚烤好的时候还很烫,吹一吹咬上一口,唇齿留香,饼特别薄,外皮十分酥脆,馅儿油香馋人,芝麻点睛,特别诱人!
1.讲述的锅盔发展史及基础理论知识。
2.锅盔面团的制作技术与技巧
3.锅盔各种馅料的制作技术与技巧
4.锅盔下料与包馅的制作流程与方法
5.成品的烤制方法、温度控制方法
6.锅盔炉具操作工艺讲解 、注意事项
7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧
牛肉锅盔和梅干菜锅盔是招牌 ,咸鲜的馅下,每一口都格外入味,满口醇香!尤其是梅干菜味!小贴士:锅盔一定要趁热食用哦,风味较佳~
大家可能吃过不少红糖做的点心,但放到锅盔中还是次见,其实是豆沙混合了红糖做成的红糖锅盔,颇受小孩子等喜欢甜口的人的喜爱, 鲜肉锅盔 也很棒哦,些许葱花的点缀,再增香的同时,层次感更加丰富~
话不多说,准备“舔屏”
荆州锅盔传承了湖北荆州的制作工艺,每道工序都手工制作且顺延古法碳火烘烤,有严格的时间规定,并融入创新的口味。
揉面、搓面、分剂一气呵成~