慕尼黑一向是公认的“啤酒之都”,每年秋季都会举行世界上规模1***1大的啤酒节——十月庆典。来自世界各地的观光客纷至沓来,涌向慕尼黑,一品“巴伐利亚啤酒”,并亲身体验德国人民欢庆节日的热闹和喜悦。其实,早从公元1517年起,德国每隔7年就会在慕尼黑举行一场“桶匠之舞”。这种花式舞蹈是由18人共同演出,他们不断舞动桶箍,并把它们弄成王冠,在黑死病终止蔓延的年代,这些桶匠就是第q一批通过欢乐的舞蹈而重燃希望之火的灾民。而制造啤酒桶的这种职业,对整个啤酒业和饮酒者都是不可或缺的。不过,由于清洁大木桶的工作不仅费事又昂贵,所以如今仅剩下少数酿酒厂遵循古老的习惯将啤酒装进大木桶中。桶装啤酒的味道***是香醇。但真正的桶装啤酒只有小酒厂才会有,瓶装德国啤酒,其他在各大城市及民俗节中见到的木桶都是***,只用来装饰而已。






在德国不论是酒吧还是餐厅啤酒花园,几乎都提供啤酒。可以选择In Flaschen(瓶装)或者Vom Fass。德国有1400多家啤酒公司生产了超过7000种啤酒。
市面上主要的啤酒可以分为淡啤酒(Helles)、黑啤酒(Dunkles)、皮尔森啤酒(Pilsner)和博克啤酒(Bock)等。比较著1名的啤酒厂有Krombacher——主要生产皮尔森啤酒;Beck——主要生产淡啤酒Lager Helles;Paulaner Weissbier这家慕尼黑的啤酒厂是参加慕尼黑啤酒节***主要的公司之一,
以黑啤酒闻名;Radeberger是一家原产于德累斯顿附近的啤酒公司,作为德国十大啤酒公司之一,以皮尔森啤酒而闻名。此外还有Wernesgrüner、Holstein、K?stritzer Schwarzbier、Jever 等知名啤酒品牌。
***1好喝的德国啤酒品牌子
一、OETTINGER奥丁格啤酒 (德国十大啤酒品牌,OETTINGER奥丁格)
奥丁格.布鲁威酿酒有限公司始建于1731年。它在德国拥有五家酿造工厂。“Original Oettinger”奥丁格啤酒在酿造的过程中严格遵循1516年德国质量纯度法案,这是距今***古老***严格的关于食品的法案。
奥丁格啤酒,德国啤酒第1一。覆盖全德国的销售网络,在德国有13000个销售商在为奥丁格服务,是德***品销售业50强企业之一。在德国奥丁格啤酒由于富含谷物营养而像面包一样进入家庭消费!
二、Stella Artois时代啤酒 (德国十大啤酒品牌,Stella Artois时代)
Stella Artois是比利时***知名的窖藏啤酒,在传统的酿造中心鲁汶酿制而成。它的历史可以追溯到1366年甚至更远。
Stella Artois由上好的大麦和啤酒花酿成,有独特浓郁的口味,广为正宗的窖藏啤酒鉴赏家称道,Stella Artois是世界1上***畅销的比利时啤酒。在80多个***销售,风靡***。这种特级窖藏啤酒的成功在于它独特的、易辨的口味和清爽且给人愉悦的清苦口感。这种微酸酒味源于精心挑选的原料以及久经考验的、独特的酿造传统工艺。
三、Mooshacher梦斯巴赫啤酒 (德国十大啤酒品牌,Mooshacher梦斯巴赫)
梦斯巴赫小麦啤酒,源于德国南部古老而悠久的纯麦啤酒酿造技术。公元1516年德国廉大帝颁布的《啤酒纯粹酿造法》(德文原文为Das deutsche Reinheitsgebot)。梦斯巴赫啤酒口味独特纯正,麦香味极其纯厚。一般啤酒是用大麦酿造的,采用Pils工艺酿造,苦味较重。而梦斯巴赫啤酒以小麦麦芽为主要原料,配以少量大麦麦芽,采用不灭活,不过滤,灌装后继续发酵的特别酿造工艺技术,喝起来麦香味浓没有明显的苦味,口感醇厚好似用新鲜麦汁酿造且刚刚出罐的生鲜啤酒。
四、Munchenal慕尼黑啤酒 (德国十大啤酒品牌,Munchenal慕尼黑)
德国MUNCHENAL(慕尼黑)啤酒产自于德国Kaiserdom(凯撒)酒厂,该厂始建于1718年,坐落于德国南部的古城--班贝格市。
德国MUNCHENAL(慕尼黑)啤酒距今已有近三百年的历史,它自然纯正的品质验证了一句古老的格言:酿造啤酒,不要用其它多余的配料,它只需要:水、大麦(或小麦)、啤酒花和酵母等四种成份即可,世界各地的啤酒***对它的品质都大加赞赏!
五、Erzquell科隆啤酒 (德国十大啤酒品牌,Erzquell科隆)
德国科隆1880啤酒公司于1880年成立科隆1880黑啤酒是畅销酒品,公司地处环境优美,空气非常新鲜的科隆郊外,科隆1880黑啤酒黑啤酒又叫浓色啤酒,酒液为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度10至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。科隆1880黑啤酒酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,科隆1880黑啤酒酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成。
六、Kaisersimon凯撒西蒙啤酒 (德国十大啤酒品牌,Kaisersimon凯撒西蒙)
Kaisersimon 凯撒西蒙是德国历史悠久的啤酒品牌,1522年起源于德国巴伐利亚州.纽伦堡市,生产全系列啤酒及饮料,啤酒多种口味获欧洲农业金奖。这款凯撒西蒙小麦黑啤,色泽呈深棕色或黑褐色,酒体透明度很低或不透明,酒精含量5%左右,原麦汁浓度高达11.5°,德国啤酒批发,具果实香味,酒精浓度较低,口味醇厚,桶装德国啤酒,泡沫多而细腻。
七、Einsiedler艾斯特啤酒 (德国十大啤酒品牌,Einsiedler艾斯特)
艾斯特纯生黑啤酒营养相当丰富,除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外,还含有***C,***H,酒精含量≥3.7%,糖度(原麦汁浓度)12BX左右,艾斯特纯生黑啤酒的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍,且发热量也很高,每100ml黑啤酒的发热量大约为77千卡。因此艾斯特纯生黑啤酒是啤酒中的佳品。
八、Hohenthanner哈那皇家啤酒 (德国十大啤酒品牌,Hohenthanner哈那皇家)
德国 Hohenthanner 哈那皇家小麦白啤酒 5L,是德国巴伐利亚传统工艺酿造的宫廷啤酒,酒精度5.6%vol,原麦芽浓度12.5°P。采用来自离地面110米的深井水,巴伐利亚地区的麦芽及啤酒花,运用巴伐利亚传统发酵工艺酿造而成,精良的过滤技术保留了啤酒中富含营养且利于消化的成分。京东销量和评价都不错,***评价泡沫丰富,麦芽味浓,口感顺滑。
九、Durlacher德拉克啤酒 (德国十大啤酒品牌,Durlacher德拉克)
德拉克啤酒是德国***古老,目前也是德国***1大、***现代化的啤酒厂——德国爱士堡有限公司,德国啤酒,特别为中国的消费者推出的啤酒品牌。德国爱士堡公司的啤酒配方在传统的基础上加以改进和创新,并利用现代化的检测和管理手段,使得该公司生产的啤酒口感更爽滑,麦香更醇厚,受到世界各国消费者的欢迎。
十、Kostriber卡力特啤酒 (德国十大啤酒品牌,Kostriber卡力特)
460年前,德国卡力特啤酒公司酒开始酿造黑啤了。选用特别精细的麦芽和滋香型的啤酒花,酿造出了风味独特的卡力特黑啤。经过几代人的努力工作和对黑啤***口味的追求,使得卡力特黑啤逐渐成为德国销量***1好的黑啤。
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