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***锌物理性质：
CAS号 7733-02-0
EINECS号 231-793-3
***锌外观与性状： 无色斜方晶体、颗粒或粉末，无气味， 味涩。
熔点(℃)： 100
相对密度(水=1)： 1.957
沸点(℃)： gt;500(分解)
***锌相对蒸气密度(空气=1)： 无资料
***锌分子式： ZnSO4·7H2O
饱和蒸气压(kPa)： 无资料
燃烧热(kJ/mol)： 无意义
临界温度(℃)： 无意义
临界压力(MPa)： 无意义
***锌辛醇/水分配系数的对数值： 无资料
闪点(℃)： 无意义
爆炸上限%(V/V)： 无意义
***锌引燃温度(℃)： 无意义
***锌爆炸下限%(V/V)： 无意义溶解性：易溶于水
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工业级别和饲料级别***锌是同一种产品吗？
不一样，其成分要求不同，具体规定如下： 工业级***锌： 一般使用粉末；对铁锰等金属杂质含量要求很严格。 主要用于： 1，用于多金属矿物中锌矿的提取； 2，作为污水处理剂直接使用或作为污水处理剂的一种原材料； 3，化纤和纺织业用做染色剂和还原酶； 4，其他工业用途。 饲料级***锌： 用于***，或微量元素添加剂；一般使用粉末状或者小颗粒状；对铅***镉含量等***的要求非常严格，因这些含量超标会导致动物***，间接影响人类身体健康。
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松花蛋上的松花主要成分是Mg(OH)?结晶。
使松花蛋产生松花的主要原因是腌制液中的NaOH，形成原理是：
松花皮蛋上的松花怎么来的？
传统的松花蛋腌制方法中用了生石灰、纯碱、草木灰、***、水、茶叶微量作为腌制剂；
现代工业腌制方法中一般直接使用工业原料：***（NaOH）、***(NaCl)、生石灰(CaO)、***铜(CuSO?·5H?O)、***锌(ZnSO?·7H?O)和***亚铁(FeSO?·7H?O)，茶叶。
腌制剂中含有大量NaOH，当松花蛋中进入了足够的NaOH 后，原蛋中成溶胶的蛋白质由于受碱的作用变成凝胶状态，松花则生成于各层蛋白凝胶的层间隙之间，因而形成松花的镁离子主要是存在于溶胶蛋白之中，在凝胶化时离析出与—OH 结合生成Mg(OH)? 水化物， 并积聚于各层蛋白凝胶的层间隙之间形成松花。Mg2 的来源是蛋壳和蛋膜。
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