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产品名称:牛肉面专用煮面电磁炉-15型
功率:15KW
电压:三相380V
炒锅直径:Ф700
外形尺寸:900×1050×(800+400)
容量：60L
炖羊骨头汤的做法
1.先烧开一锅水，放入羊骨头，焯水几分钟，将羊骨头里的***煮出来，捞出羊骨头，倒掉水。
2.在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的羊骨头，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
PS：
①用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
②炖羊骨头的时候，加入几滴白醋，因为醋能使羊骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
材质介绍:
1：材质：采用201/304不锈钢制成，炉面板采用1.5mm SUS磨砂板，料厚公差约&plu***n;20C,炉侧板采用1.0mm SUS磨砂板, 料厚公差约&plu***n;20C
2: 机芯内部采用德国进口的Infeneon IGBT模块,具有短路,过载,过流等保护功能,质量稳定,经久耐用!
3: 可根据客户需求定做不同尺寸,不用功率,不同款式的电磁炉加热设备