茶叶冷库工程-巢湖茶叶冷库-安徽好利得(查看)

冷库平时***要注意哪些？

1、开机与开机前的准备

开机前应先检查机组各阀门是否处正常开机状态，检查冷却水水源是否充足，接通电源后，根据要求设定温度。

冷库的制冷系统一般是自动控制的，茶叶冷库工程，但在第1次使用时应先开冷却水泵，运转正常后再逐一启动压缩机。

2、运转管理

制冷系统正常运转后要注意以下几点：一是听设备在运转过程中是否有异常声音；二是看库内温度是否下降；三是摸吸排气冷热是否分明，冷凝器冷却效果是否正常。

3、换气和除霜

果蔬在贮藏过程中会释放一些气体，累积到一定程度会使藏品生理失调，变质变味。因此，在使用过程中要经常通风换气，一般应选择在气温较低的早晨进行。另外，冷库在使用一段时间后蒸发器就会结上一层霜，不及时清除会影响制冷效果，除霜时，要盖住库内藏品，用扫帚清扫积霜，注意不能硬敲。

冷库运行中在保证冷库温度的前提下，尽可能采用较高的蒸发温度。据文献介绍，当蒸发温度由-5℃降至-30℃时，在同样制冷量下，茶叶冷库公司，能耗会增大1倍以上。也有资料指出，制冷装置的蒸发温度每升高1℃，节能2%~3%。可见蒸发温度的变化对制冷装置的能耗影响很大，因此应尽可能避免蒸发温度过低。

制冷装置安排在夜间运行，不仅使单位制冷量能耗降低，巢湖茶叶冷库，具有直接的节能效益，而且对地区电网具有“移峰填谷”的社会效益。目前各地都在推行峰谷电价差，茶叶冷库定做，冷库在夜间运行可以享受到较低的电价。所以，对于冷藏库的业主，实现制冷装置夜间运行会获得显著的经济效益。

常温下茶叶储存的特点及时间：

如何保持茶叶的新鲜度，避免茶叶在自然室温条件下储藏，其内含有效万分的变化速度较快。即使在防潮、隔热的仓储条件下，库存2-3个月的茶叶，色、香、味就有明显的变化，表现为茶叶鲜爽度下降和花色褐变，这种“陈化”现象在绿茶类尤其明显，在贮藏过程中处置不当造成变质变味，随着储藏期的延长，新茶变成了陈茶。除某些“愈陈愈好”的蒸压茶外，绝大多数茶叶要求保鲜。相位鲜爽，色泽绿艳是绿茶类名优茶应有的感官质量特征。由于我国质量上乘的名优茶叶，绝大部分生产于春茶季节（3-5月间），在自然室温条件下，经过高温潮湿的夏季，即是储藏条件良好的名优茶产品，在国庆节、元旦节、春节应市，都呈现出程度不同的陈化现象。名优茶季节生产和全年供应的特点，要求储藏期6-12个月，甚至更长一些。