碧根果(Carya illinoensis ( Wangh． ) Koch) 是美国山核桃的果实，原产于美国和墨西哥北部，是世界十大坚果之一，又名薄壳山核桃 、“长寿果”、“美国山核桃”、“长山核桃”。
碧根果含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种***和矿物质 。食用后能健脑、补中，润肌肤、乌须发。壳很脆，跟香榧一样脆，易剥。肉质介于大核桃与小核桃之间，碧根果是全世界17种核桃之一。中文学名碧根果别 称长寿果界植物界门被子植物门(Magnoliophyta)纲双子叶植物纲(Magnoliopsida)亚 纲金缕梅亚纲(Hamamelidae)
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碧根果的***
碧根果补l肾、补中、润肌肤、乌须发。据科学碧根果测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的2倍，因此碧根果是不可多得的美味干果。
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今天在那么一起来了解一下关于干果巴旦木形态特征都有哪些
加州巴旦木的果实为灰绿色。随着果实不断成熟变硬，在7月外筴会开裂。从7月底到8月，裂口增大，露出巴旦木壳体。这使得壳内的巴旦木核和果仁得以晒干。整个果仁和茎脱离。临近收获期，外筴外全裂开。
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