1、关门大吉，有时候关门未必不是一个好的选择（随着消费群体的改变及餐饮巨头的连锁布局不管是选址、菜品、环境、服务、信息化工具、供应链，我们都没有优势）。
2、迎难而上，找到突破口，在夹缝中求生存，星星之火可以燎原（翘起一个地球也只要一个支点，同样只要你能找到餐厅经营的本质你也可以燎原，越是在难得时候越是转折点，因为都难，比的就是谁找到了突破口并活下来）。如果你选择一点，请忽略此篇文章，同时也祝福你脱离了"***"。如果你选择了第二点，我对你竖起大拇指，同时我也愿意帮你一起去寻找这个突破口，往下看你会自己发现餐厅经营其实不难的奥妙所在。据悉，赵家腊汁肉夹馍在传承了百年经典美味的同时，更是结合了国内消费者对***、营养方面的需求，其以科学饮食为依据将营养价值极高的肉夹馍和多种***食材均衡配比。
俗话说得好：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”我们每天都在和美食打交道，有人喜欢吃天上飞的，有人喜欢吃地下跑的，还有人喜欢吃水里游的……而我***喜欢吃的食物就是陕西特色美食---肉夹馍。
外地人听说“肉夹馍”，都以为是病句。其实这与古汉语有关，“肉夹馍”其实是“肉夹于馍”的简称。肉夹馍的口味很多：有“腊汁肉夹馍”、“肉燥子肉夹馍”、“潼关肉夹馍”……
利用新技术做好差异化服务：未来不管互联网如何发展，终究离不开我们这些线体验场景，不管是移动互联网还是VRamp;AR，终究离不开我们这个体验的桥梁，我们要做的是除了提供好的菜品和服务。还有，一定要自己搭建属于自己的“营销管理系统”不再受平台的要挟，通过自己的营销系统清楚的知道客户：就餐频率、就餐喜好、消费金额等才能够更好的做好服务迭代，做好差异化营销。接下来就是利用这些新技术，去完善我们的数据，让我们清楚的知道客户的就餐频率、就餐喜好、消费数据、个性化点餐。赵家把这样的多种多样的肉夹馍带到了全中国，无论是汁多肉嫩的腊汁肉夹馍、酥脆掉渣的潼关肉夹馍，还是酸辣爽口的臊子肉夹馍，这里通通都有。
