***咖啡的烘焙方式分为哪些阶段
极深烘焙（FrenchRoast）：
烘焙程度；深度烘焙，又名法式烘焙。深褐色，表面出油，约230到235度
又称法式或欧式烘焙，属于深度烘焙，色呈浓茶色带黑，酸味已感觉不出，在欧洲尤其以法国为流行，因脂肪已渗透至表面，带有独特香味，很适合咖啡欧蕾，维也纳咖啡。
8、极深烘焙（ItalianRoast）：
烘焙程度；极深度烘焙，又名意式烘焙。接近黑色表面油腻，约240度以上
又称意式烘焙，烘焙度在碳化之前，有焦糊味，主要流行于拉丁***，适合快速咖啡及卡布基诺。
我国烘焙机械走智能节能发展道路
随着烘焙技艺的提高和花样种类的繁杂，越来越深受人们的喜爱，而烘焙产业的发展方向也需要进一步***规划。近年来，随着烘焙行业的整合调整，烘焙机械的竞争力也越来越大了，从以往的价格竞争逐渐演变到研发竞争，提高自主创新能力将成为提升烘焙机械整体素质的重要支撑。要加大技术创新力度，依托重大科技专项，突破核心和关键技术。为了增加销售,运营商应该提供多种多样,包括健康和传统选项来确保每一次销售。
咖啡文化
二、老挝咖啡文化与风情：老挝咖啡豆已成为该国重要的农业出口品项之一，而且培育难度较高的阿拉比卡豆还占产量的三分之一。老挝咖啡以家族经营的小型咖啡农为主，咖啡豆制作技术还可以再进步；大型烘焙机的消烟设备，可另外安装水膜消烟装置及静电消味装置，这样可以减小对大气环境的污染。企业化经营的大型咖啡庄园较少，其咖啡潜力需要再经***与民间共同合作、提升，但其咖啡风味温和滑顺，酸度适当，是个不错的选择。
