贝母的种植
贝母的种植田园要选择在，排灌方便，土层深厚，土壤松软，腐殖性比较好的沙质土壤种植贝母，选择好田园后要对田园做简单的处理比如用挠钩铁铲等物品对田园进行清理，把枯枝和烂叶都清理到田地的角落进行烧毁。
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伊贝母（新疆贝母）
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伊贝母产区主要在新疆，其基原植物主要由2个栽培及产量大的伊贝母和新疆贝母组成。伊贝母在新疆具有较长的栽培历史，并曾被引种到其他贝母产区，如陕西太白县、湖北五峰县等地。贝母栽培技术浙贝母、川贝母、平贝母栽培一般采用鳞茎繁殖，播种时需对鳞茎大小进行分类，并确定栽培密度。该种以其叶宽大，多互生，叶和苞叶先端不卷曲； 花***，无方格斑纹，花丝光滑等特征而不同于新疆地区甚至中亚地区的其他贝母属种类。
伊贝母在栽培条件下表现出一些变异，如在栽培植株中曾记录了一花柱柱头裂片长达9 mm、下叶对生的植株。花较大或略小，通常钟形，俯垂（但在受精后花梗逐渐向上，在果期直立），辐射对称，少有稍两侧对称，单朵顶生或多朵排成总状花序或伞形花序，具叶状苞片。该种花颜色在不同开放时期表现出一定的变化规律，在开放初期花为***，中期花被片出现红块，花被片将萎谢时呈蓝色。此外，该种的叶片形状也不是十分稳定，如椭圆形叶在栽培后可以变成披针形叶。
贝母甲鱼
材料
主料：甲鱼500克，
辅料：川贝母5克，
调料：黄酒5克，盐3克，花椒2克，姜5克，大葱8克
做法
1.将甲鱼宰杀，洗净；
2.甲鱼放入蒸钵中，加入鸡汤，川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。
小诀窍
健康提示：
补肺。适用于阴虚咳嗽、气喘、低热、盗汗等症。健康人食用更能防病强身。
食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
