东莞无公害蔬菜配送:蔬菜炒着才好吃
在调查中，几乎一半以上的人将“炒”为烹饪蔬菜的方式。由于很多人不爱吃蔬菜，会通过多放油、翻炒时间长等错误的烹饪方式来改变蔬菜的口感，但实际上，这会让蔬菜里的***等营养素过快流失。
对于大部分蔬菜来说，用水焯过之后凉拌、急火快炒都是不错的方法；胡萝卜、番茄等含有脂溶性***的蔬菜可以多放一点油，但不能太多。
用水果代替蔬菜。
“今天没吃蔬菜，多吃点水果也一样。”很多人将蔬菜和水果混为一谈，觉得它们属于一类。但马力平表示，蔬菜和水果是完全不同的两种食物，不能完全替代。
多数蔬菜的***、矿物质、膳食纤维等含量高于水果；而水果中果胶、果糖成分也对***有益。
没打通市场
没有打通农场，充当一级批发商角色。大部分蔬菜配送公司虽然有自己的基地，但配送的菜品绝大部分还是来自于供应商，蔬菜配送公司还充当着一级批发商的角色，在行业中，既能充当供应商，又能充当服务商的蔬菜配送公司还没有出现。
配送存在局限性
蔬菜配送的数量决定了配送成本的高低。换言之需求大的城市，蔬菜配送公司效率更高且菜品有保障，在需求小的城市，蔬菜配送数量有限，成本较高，难以保障用户体验，尤其是二三线城市。
酒店蔬菜配送公司茄果类 包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属于同一品种规格，色鲜，果实圆整、光洁，成熟度适中，整齐，无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。
酒店蔬菜配送公司瓜果 包括黄瓜、瓠瓜、越瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、毛节瓜、南瓜等。属于同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，不带泥土，无畸形瓜、病虫害瓜、烂瓜，无明显机械伤。
酒店蔬菜配送公司根菜类 包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁甘蓝等。属于同一品种规格，皮细光滑，色泽良好，大小均匀，肉质脆嫩致密。新鲜，无畸形、裂痕、糠心、病虫害斑，一带泥沙，不带茎叶、须根。
