西瓜保鲜储存方法
此外，气调冷库也可以达到西瓜保鲜储存的效果，气调冷藏的主要原理就是在一个低温的冷库中，温度内的氧含量较低，可以有效***水果的呼吸，从而达到保鲜的作用，但相对来说，气调冷库要比一般的保鲜冷库造价会高。
储存在冷库内时，可以将西瓜放在贮藏架上，摆1~2层，按照田间生长方向摆放，并保持西瓜之间良好的通风散热空间，定期进行检查，管理得当，存个一两个月甚至更长时间都不是问题。
冷库的隔潮、隔汽工程准备工作
融化沥青时，先在锅内加入50%的沥青，加热至融化后再加入30%的沥青，待融化后再将其余的陆续加入。融化沥青时要注意安全，在融化处应设置泡沫灭火机、湿草包及锅盖等。若沥青燃烧时，应先用锅盖将锅盖上，上面再铺湿草包，并马上撤火。待炉灶内全部熄火后，慢慢打开锅盖，再入一些沥青块，使锅内温度降低，就可***正常工作。自然降氧法，利用番茄本身的呼吸作用是库内的氧气逐渐减少、二氧化碳逐渐增加，减弱番茄的呼吸作用，以延长储存期。
冷库安装设计规范
速冻冷库：又叫隧道冷库、速冻隧道冷库。用于食品快速。按使用结构材料及档次分，冷库可分为：
冷库、低档冷库、玻璃钢冷库、彩钢冷库、不锈钢冷库。按使用储藏特点分，冷库可分为：
超市冷库：超市用来储藏零售食品的小型冷库。
恒温冷库：对储藏物品的温度湿度有要求的冷库。包括恒温恒湿冷库。
气调冷库：气调保鲜库是目前国内外较为***的果蔬保鲜冷库。
