档次较高的玻璃生态餐厅什么样
生态餐厅设计是近年来形成的一种新的设计形式。玻璃生态餐厅设计以人们回归自然的美好愿望为出发点。将餐厅健在温室中，并结合温室工程，园林景观设计、种植技术，生态大棚餐厅，营造出一种优美的生态餐厅景观环境。
而档次较高的玻璃生态餐厅是在玻璃温室的建筑形式上改进装修而来的阳光餐厅。这些餐厅的特点是餐厅内种植或装饰有植物、花草，以及建造有多种景观。阳光餐厅是以玻璃温室为基础发展而成，它的特点是温度、湿度可调整为就餐者感到舒适的范围；阳光餐厅的特点是以阳光为能源；休闲餐厅含义较广，没有清楚的表明餐厅性质。
目前无论南北方地区玻璃生态餐厅都配套了内外遮阳系统，顶部开窗通风系统，四周通风系统，风机水帘降温系统，北方地区考虑到保温性能则顶部还增加一层内保温幕布。这些是餐厅能够控制温室内部阳光，和空气温度给人凉爽适宜的感觉。
然而餐厅还在于其空间高度、长宽的设计合理性，以及端面玻璃颜色的选择。以及前部门厅的设计和内部空间的装修等。好的玻璃温室建筑只是一个框架的开始，内部还需要优良的设计团队设计水电暖和景观。
?如何避免这些问题生态餐厅才会更红火
有人说生态餐厅是体验经济下餐饮业主动求变的产物，也有人说是健康消费倒逼餐饮业创新，无论如何，生态 餐厅的风潮已经悄然到来。然而，纵观当下的生态 餐厅领域，大多餐厅都是风光一时却又迅速走向没落。并且，在当下生态 餐厅领域起步的阶段，它们***终失败的主要原因不是市场竞争。
目前生态餐厅经营者面临的问题
1、成本与交通的取舍
生态餐厅的特色就在于“生态”，要么通过无土栽培，花架陈列等形式自行打造，要么就是“借”，借郊区的田园风光，借景区的自然美景。对于前者来说，为花草蔬果在城市里独辟一块生存地，生态餐厅，就意味着成本的加持;而若是选在效区，却又需要充分考虑交通因素，与市区的距离，公共交通是否便利，距离过远或交通不够便利时，就意味着从选址开始就已经将一部分顾客拒之门外。
2、营销落后
一片熏衣草花田、一条鱼草肥美的河流，一个山青水秀的村庄，均可以成就一个生态餐厅。然而，有些明明有着得天独厚优势的餐厅却乏人问津，其症结就是营销的滞后。不同于传统餐厅具有明显的地域特征，依靠于效区与景区的生态餐厅的主要客源则来源于“远方”的都市人群，在此，引流的关键就在于营销。以往，以路牌、报纸杂志、当地为主要营销载体的方式不仅成本奇高，而且收效甚微。特别是在自媒体盛行，新媒体营销工具层出不穷的当下，跟不上新营销思维的脚步，就会充分领悟到“酒再香也怕巷子深”的深刻教训。
3、缺乏***的人才
生态餐厅对于餐饮业尚且算得上是一个新版块。无论是自建花田，形成观光餐饮一条龙的服务模式，还是借天然优势主攻餐饮，目前，经营生态餐厅可借鉴的经验与智慧少之甚少，同时，亦缺乏相关的***型人才。拿自建花田，打造主题花宴餐厅来说，且不论花田亦需要***的人员来打理，仅是以花入宴，将花入菜的理念就可以难倒不少厨师。并且，生态餐厅一般存在着“跨界”因素，一方面是生态，一方面是餐饮，只有当生态与餐饮有机融合时才能突显出生态餐厅的意义。那么，生态餐厅所需要的人才类型也会相对复杂。
4、设计跑偏
在城市中亦不缺乏生态餐厅，它们或栖身于老式的院落，店家修整一新，颇有点古典韵味，院内小桥、流水、竹林错落有致，甚至后院还有一片小菜圃，客人心血来潮也会自己采颉些新鲜蔬菜;或是隐藏于写字楼中间，草莓被种进了一个个小“格子”容器中，无土栽培的蔬菜在陈列架上绿意盎然，这里一派“现代农业”的气息……无论是哪一种，生态餐厅设计，前期都少不了一番精心的设计，用心的老板还会请来“***”设计人才，然而，按照设计花费巨资打造出来之后却发现，美则美矣，却之于餐厅无半点实用。设计跑偏为生态餐厅所带来的伤害是致命的。
所以，当下的生态餐饮就陷入了一个尴尬的境地——内行人看清了其中的痛点，不敢轻易尝试;外行人看中了它的美好前景，生态餐厅温室，却又不懂运作。那么，避开这些弊端，寻找***人才才能让生态餐厅更红火！
伴随社会大潮的高速步伐的迈进，农业科技的提高，农业园区的升级，生态餐厅成为了园区里一个重要的配套设施。今天贵贵温室工程给大家讲解一下 生态餐厅的设计
1.注重功能区的划分
应慎重考虑其将具备有哪些主要功能，然后进行科学合理划分，才能体现更高的效率。生态餐厅更需要通过功能划分来展示
自身特色，这是体现“生态”服务的主要方式。
生态餐厅主要功能区应有：用餐区、景观区、植物超市以及后厨区、动力供应室、回收处理区。
用餐区可根据市场***，用餐区可分为大众餐饮区、大宴厅、小宴厅、生态雅间、景观区餐位。这样可以根据不同的消费层次选择不同的区域 更合理。
生态餐厅设计
2.餐厅景观布局设计
自然环境的布局，让游玩用餐的顾客亲身感受不同风光，仿佛把大自然搬进了餐厅。这在一般普通的餐厅是很难做到的。同时景观区配置观赏植物时要注意它们各自的生长期、观赏期、观赏部位、环境效果及生活习性等以及他们的搭配后产生的视觉效果。
景观区直接与植物超市相连。在景观区内栽种一定数量生产性蔬菜如番茄、黄瓜等，成熟后由顾客现场采摘再送到后厨区自己下厨亲自烹饪。为不影响整个景物区的观赏效果，建可以结合水培技术，这样不但提高了单位面积产量，还提高了土地利用率。同时要按照不同品种不同的花期、瓜果期，安排好种、采、收的时间和换茬工作。避免造成阶段性荒废。
生态餐厅是综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识融合在一起、进行设计和建造，以智能调控技术、农艺栽培及管理技术来维护餐厅的优美环境，形成以绿色景观植物为主，蔬、果、花、草、药为辅的植物配置格局，以上就是给大家介绍的 生态餐厅的设计。非常感谢您的阅读，欢迎提出您的宝贵建议。
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