莫府贡酒沙龙会所告诉您白酒的香型：
由中***品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中***协白酒***协会在1994年12月28日联合发布的通告中，已将中国的白酒分为以下7种香型：
酱香型又称茅香型，莫府贡酒报价，以贵州省仁怀市的毛.台酒、贵酒、黔春酒、望驿台、郎酒为典型代表。这种香型的白酒，以高梁为原料。以小麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵制，采刚高温堆积，一年一周期，二次投料，八次发酵，以酒养糟，莫府贡酒，七次高温烤酒，多次取酒，莫府贡酒15年，长期陈贮的酿造工艺酿制而成。其主体香味成份至今尚无定论，初步认为是一组高沸点的物质。
莫府贡酒沙龙会所告诉您在固态法白酒中主要的种类为：
大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上 一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。
小曲酒是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。小曲又称酒药，有无药小曲和药曲之分。小曲的品种很多，所用***亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。
莫府贡酒特性：
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在2012年“纪念茂.泽东住席《在延安文艺座谈会上的讲话》发表70周年座谈会”上被值.定为宴会用酒，宴会上众多艺术家品饮之后大加赞赏，纷纷题字作画留念……
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