为了便于对不同生产区域进行设计和卫生管理，通常将食品工厂车间按车间（区域）的洁净度不同划分为非食品处理区、一般生产区、准洁净生产区和洁净生产区。准洁净生产区和洁净生产区属于管制（监管）生产区，如下表所示：
1、一般生产区
一般生产区指原料仓库、材料仓库、外包装室及成品仓库等与产品生产关系密切，但其区域内空气的洁净度要求次于管制生产区的操作区域。
2、准洁净生产区划
准洁净生产区指加工调理场等洁净度要求次于洁净生产区的操作区域，包括食品加工调理场[如从事切割、磨碎、混合、调配、、成型、烹调及万分萃取、改 进食品特性或保存性（如提油、淀粉分离、豆沙制造、乳化、凝固或发酵、杀菌、冷冻或干燥等）等处理生产的场所]、内包装材料的准备室（指不必经任何清洗消 毒程序即可直接使用的内包装材料，进行拆除外包装或成型等的操作场所）、缓冲室。净化工程设计规定 1、净化工程设计务必严格执行***有关方针政策实行，保证科学设计、品质保证、安全性可用、节约资源和生态环境保护等规定。
净化服务：1、承建各种各样净化级別、加工工艺规定、平面图合理布局的***空调净化厂房、清洁洁净试验室;2、设计构思、修建药业/食品加工厂净化厂房，协助根据GMP/QS验证;3、承建相对性空气压力、高溫、防火安全防爆型、隔音降噪消音、***率杀菌、排1毒排臭、防静电等特别要求的净化厂房;4、承建净化房相配套的照明灯具、电器设备、驱动力、电器自动控制系统及***空调过程控制系统;5、承建恒温恒湿设备净化厂房系统、空调机房、制冷机组房;6、承接净化厂房配套设施的给水排水、污水处理及气体解决系统;7、承接净化***空调自动化控制资询、调节、协助检验。例：***学、生物学、洁净试验室、生物工程项目（资产重组遗传***、预苗制取）。
净化工程(净化生产车间)是在一定室内空间范围内，将空气中的尘粒、危害空气、病菌等空气污染物清除，并将室温、洁净度、工作压力、气流速度气流遍布、噪声震动及照明灯具、静电感应操纵在某一要求范围内的工程项目课程。净化工程所非常设计构思的屋子，无论外在空气标准怎样转变，房间内均具备保持原来所设置规定之洁净度、温度湿度及工作压力等特性。生物实验室净化工程控制特点，工程净化设备选用***供氧系统、生物隔离服、废液、废气统一净化通过严密性试验后处理，采用密闭隔离器，负压二级屏障系统，保障人身，并制订好完善的生物实验室净化管理条令。 净化基本原理：气流→初效净化→***空调→中效过滤器净化→离心风机排风→管路→***率净化出风口→吹进屋子→带去浮尘病菌等颗粒物→ 送风百叶窗帘→初效净化反复之上全过程，就可以做到净化目地。
