毛豆就是新鲜的连荚黄豆。
立夏时节，蚕豆丰富了我们的餐桌，只是还没吃过瘾就下市了。每年七到九月的这段时间是地产毛豆上市的季节。刚上市的毛豆就吃个时新，这时豆粒瘪小，剥不出货来，真正好吃的则是在七到九月，那时豆粒饱满，吃起来有咬劲。
毛豆含有丰富的微量元素、植物蛋白、多种矿物质、***、膳食纤维，可提高人的。夏天吃毛豆能预防因大量出汗和食欲不振造成的营养不良，体能低下。毛豆有促进食欲、预防中暑的作用。
主料：羊肉750克、白萝卜200克
辅料：葱、香叶、姜、八角、肉蔻、、盐、红枣各适量
1. 羊肉、白萝卜，葱姜、调味料备好。
2. 羊肉切块，求购速冻毛豆仁厂家，过水洗一下，白萝卜切块备用，羊肉先用水焯一下，去除，焯好的羊肉捞出备用。
3. 把羊肉和葱姜、调味料放入砂锅中，加入清水，水末过可以，求购速冻毛豆仁电话，大火烧开然后小火炖半个小时，倒入切好的白萝卜和盐继续炖，大概煲一个半小时即可。
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