面条机，由于它是一种机械设备，为了充分发挥它的使用性能，需要必要的维护和***，良好的维护、养护工作，可延长机器的使用寿命，减少故障发生。那么，面条机的维护***的主要内容是什么呢？
一. 工作前和工作后，均检查清理面辊、面刀、台面的杂物，回收的面粉和淀粉须要用筛网过滤后使用。
二. 面刀等的注油孔应经常进行疏通，每天适量加润滑油一次，可选用齿轮油或20#机油或食用油；齿轮、链条宜选用锂基润滑脂适量涂抹；传动箱齿轮油出厂使用三月后换新油，往后一年换新。
三. 定期检查螺栓的松紧状况，检查普通V带的松紧和磨损情况，并及时调整或更换。
玉米面条机用处做法介绍：
一、讨条（玉米面条）的做法
讨条（玉米面条）是我国辽宁省丹东市的一种小吃，早是满族人发明的，是酸汤子的副产品，用玉米砖加工的圆形或扁形面条，口味独特。营养丰富、味酸适口。
1、原料发酵
将玉米砖籽粒用清水淘洗干净，然后放入缸中加进清水（水淹没玉米3~5cm),在温室浸泡25小时左右（根据温度适当增减）。用手碾压玉米砖颗粒，容易被碾碎即可。
2、沥水
将浸泡好的玉米殖从容器中捞出，用清水冲洗2~3遍，备用。
3、上料磨浆：
水箱内注满水，占其容积的95%以上，检查各部分是否稳定可靠，开动渣条机的加热装置，等水箱的水沸腾后，开动机器，使之空机运转1-2分钟，上料前先不要上机头，用清水将输送部分冲洗干净，每次生产前必须冲洗3-4次，等水箱内水完全沸腾后，再把机头对接到机器上（暂不上漏板）,把浸泡好的玉米砖通过加料口均匀加入，通过机器的磨齿轴将玉米砖磨浆后，再经水浴箱蒸煮熟化。2、对机械设备进行移动、维护***、维修、维护***等工作上前，尽量断掉电源变压器，要不然将会出現情况严重的人身安全安全风险。
面条机清理流程 1.必须长期浸泡部件在浸泡15分钟后刚开始清理。 2.细心清洗面条机传动齿轮等窄小间隙部位(能用软毛牙刷)。 3.清理完后触碰面糊部件用沸水浸泡两次(各一分钟)后捞出凉干，未干一部分用整洁手帕纸擦拭。1、原料发酵将玉米砖籽粒用清水淘洗干净，然后放入缸中加进清水（水淹没玉米3~5cm),在温室浸泡25小时左右（根据温度适当增减）。 4.依据钢的类型，属易锈蚀的钢材牌号需刷食品油防锈处理。 5.用灰刀或刷子细心消除服务器传动齿轮等窄小间隙部位残渣。 6.用干毛巾拂去小麦面粉等残渣。 7.将面条机设备全部部件复原。
