新型多功能米线机
一、新型多功能米线机的用途
该机为新型多功能米粉、粉丝机械，可生产米粉、米线、桂林米粉以及加工红薯，玉米，蚕豆等淀粉类粉丝。
二、新型多功能米粉机的主要特点与性能
1、机器工艺***，设计合理。配备高压磨擦不间断自动升温、直接加热、循环冷却等系统，确保机器操作简便运
行平稳，长沙市米线机，节能。
2、所产米粉、粉丝具有清亮剔透、久煮不断、久泡不散、营养丰富。味道鲜美质量稳定等特征。
一、多功能米线机的用途：
该型多功能米线机主要用于大米、玉米和豆类、薯类生淀粉制熟并加工成上好米粉，粉丝；改善操作工艺和配方，还可制作年糕。
二、多功能米线机的主要性能特点：
1、采用二级热仪设计；
2、机器运行平稳，操作简便，产量高
在传统的作坊式生产中，通常将大米煮成米饭，经过感官品尝判断是否能作为米线生产的原料，这种方法经验性很强，一般人很难把握。对于工业化米线的生产，须从大米的内在品质出发了解不同大米的理化指标与可加工性、米线品质之间的关系，继以建立科学的原料选用标准。这样，才能保证产品质量的稳定性。
经研究分析，鸿睿米线机***发现：采用不同品种大米制作米线时，大米中直链淀粉和支链淀粉含量的高低及其比例直接影响米线的质量。直链淀粉含量高的大米，制成的米线成品密度大，口感较硬；而支链淀粉适当高时，制成的米线韧性好，煮食时不易断条；但支链淀粉含量过高时，大米原料在糊化过程中迅速吸水膨胀，其黏性较强，容易并条，并且韧性差、易断条。直链淀粉的作用是为米线引入弹韧性(即咬劲)，支链淀粉使米线变得柔软。
籼米分为早籼、晚籼和杂交籼，晚籼含支链淀粉较多，制成米线韧性好，不易断条，蒸熟后不易回生，但不易成条。早籼含直链淀粉较高，生产出来的米线容易老化(即回生)，质硬且易断，但易成条。在米线机的实际生产过程中，一般采用不同种类的大米进行搭配，如80%的晚籼米搭配20%的早籼米。搭配的比例还与生产的米线种类有关，单纯用直链淀粉含量高的大米或支链淀粉含量高的大米制作保鲜米线都不太理想，将早、晚籼米以一定的比例进行调配，中小型米线机厂家***，使其混合后的直链淀粉与支链淀粉达到理想要求。
有的厂家直接用糙米生产米线，用糙米生产的米线易断、色泽灰暗、斑点多，口感粗糙，其质量较精白米生产的米线要差。
鸿睿米线机温馨提示：大米是存放一年左右的陈米，无黄变、霉变等变质现象。制作米线一般选用早籼米和晚籼米按一定比例搭配，直链淀粉含量23%以上，采用精白大米，商用米线机生产厂家，将大米线碎或磨浆至80目以上，制出的米线质量较好。
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多功能米线机的效益分析：
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以米线为例：大米市场价格大米大约为2元一斤，加工费（水电，人工工资等）为0.4元/斤，即米线成本为2.4元/Kg，即使在大型农贸市场每市斤米线也可卖到2.5元左右。仅以加工1斤米线可赚1.35元钱，一天生产500Kg，一年生产300天计算，年获利00万元以上。丰厚的利润就摆在您眼前，心动不如行动！
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