包子馒头铺用好无铝双效泡打粉能使包子馒头卖相好，缩短发时间
无铝双效泡打粉的用法，一是和面前加入面粉里拌匀。二是和面前加三分之二拌匀，无铝双效泡打粉的用法，揉面时再加入三分之一。
无铝双效泡打粉的用量，夏季是面粉的0.5%，春秋季1%，冬季2.5%不能超过3%。
泡打粉的应用，应选无铝泡打粉，含铝泡打粉一定不能用，看包装说明，反含有"***铝钾"“***铝铵”泡打粉都是含铝泡打粉。
发酵面制品不能使用含铝的泡打粉
发酵面制品不能使用含铝的泡打粉
依据***新的***规定，无铝双效泡打粉的价格，含铝的泡打粉一律不允许添加到发酵面制品中，无铝双效泡打粉，那么如果不是发酵面制品是否可以添加含铝泡打粉呢？查询相关的***的规定，是可以的。但在制成品的干样品的铝含量必须小于100mg/kg.也就是说，在发酵面制品中，是不允许添加含铝泡打粉，无论因为铝残留值是多少，都不允许添加含铝的泡打粉。
包子专用泡打粉
包子是我国传统的主要面食，包子的种类很多，无铝双效泡打粉，其中大包子、小笼包、水煎包、生煎包等发面包子为常见流行。包子主要有馅料和面皮两部分组成，其中包子面皮的制作直接影响着包子的质量，好的包子面皮要求饱满松软，色泽白亮诱人。
根据包子皮的特点和要求，山东五丰生物科技有限公司专门开发生产了包子专用泡打粉，主要用很好的改善提高发面包子皮的质量。五丰包子专用泡打粉主要适用于包子、小笼包、水煎包、生煎包等发面包子，包子专用泡打粉的主要作用是：
1、可以协同酵母产气，弥补酵母的产气不足
2、可以改善提高包子皮蓬松度和白亮度。 加工者使用包子专用泡打粉可以很容易就做出饱满松软，色泽白亮诱人的大包子。
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