我看了贵报昨天的一个报道，得知雪糕、蛋糕需要用干冰来保温，但我很奇怪为什么不用普通的冰来保温呢？如果干冰保存效果比冰好，为什么我所见的广州的雪糕店和蛋糕店很少使用？
在某些雪糕或蛋糕的外卖包装盒里，会放有一些用来保温的“冰粒”，这些“冰粒”俗称“干冰”，由于温度极低，直接接触会瞬间冻l伤皮肤。那为什么不用更“安全”的湿冰来保存呢？
为什么保存雪糕要用保存DNA才用到的干冰呢？据潘先生介绍，雪糕需要在零下14℃以下保存才能保证风味，能提供这个温度而且方便携带的只有干冰。他说，如果是普通的湿冰，温度在0℃~4℃，对于雪糕来说“基本上就是一个促进雪糕溶化的发热体”。
深圳联德康干冰科技有限公司***从事干冰的制造与销售，如果需要请拨打图片上的联系方式联系我们
要给到店买巧克力的客户准备干冰，防止外面天气太热，巧克力等冷冻食品送货中会融化
据调查，有两方法：
方法一：买干冰机，貌似特别贵，我在网上找到一家，15万多元的干冰机。
方法二：买干冰，储存在低温冰箱中，想要就取，短期成本便宜一些。
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