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承包获利方式
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2 、厨房工作人员和管理人员经***培训，避免不必要浪费，降低成本，并提***益。
3 、控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制；另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并搭配。
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