月饼的保存
月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风；另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油 脂氧化。
月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。
月饼可以快递吗
月饼是中秋节少不了的一种传统食物，而且这一天我们一定会为家里的长辈和亲戚送月饼，表示节日的祝福和问候。那么月饼可以快递吗 ？
可以。
一是冰皮、脆皮、酥皮这类月饼，尽量少寄，因为邮寄中易碎;
二是类似冰激凌馅等需要特殊保存条件的月饼，邮政局不予收寄，因为这类月饼容易变质;
三是一些礼品套盒内含有酒、香水等附属商品的月饼，也不予收寄;
四是邮寄月饼前，不要将包装封口，因为到达邮政局后，还会有一个开封查验的过程;
五是为了能及时将月饼邮寄给家人，提前一个星期邮寄月饼。
月饼礼盒定制 就来杏花楼
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