牛港记大碗牛肉面-天津旺鑫餐饮-牛肉面

面馆加盟店地板装修也是一个需要注意的地方，毕竟顾客刚踏进你的店里面的时候都是盯着地板的，牛港记牛肉面，所以你的店面地板一定要做到干净，整洁，牛港记大碗牛肉面，这样才可以使得顾客第yi眼就想走进你的店消费。

千万不要让人刚走进店就看到地板脏兮兮的，而且到处是垃圾了，这样人家不仅不会来你店铺消费，而且还会联想到你这家店铺的食品到底是否卫生。所以一般面馆加盟店地板建议装修成***或者深色的地板，大碗牛肉面怎么做，千万不要装修成大白色的地板，这样看上去就不会那么脏，毕竟每天人来人往的，打扫地面也方便一些。至少可以节省一部分扫地的时间。

牛肉面的面怎么和出来？应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响，通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始终保持在30℃，因为此时面粉中的蛋白质吸水性，可以达到150%，此时面筋的生成率也高，即延伸性和弹性好，适宜抻拉。若温度低于30℃，则蛋白质的吸水性和质量会随温度的下降而下降。超过30℃，同样也会降低面筋的生成，当温度达到60℃时，则会引起蛋白质的变性，而失去其性能。就是要使面团保持在适宜的抻拉范围。 　　

牛港记大碗牛肉面采用的是以外卖为主、堂食为辅的经营模式。在疫情复工期间，多数堂食餐饮门店都没开业，而外卖正好可以充分解决复工人员的用餐问题。作为首批复工的餐饮外卖品牌，牛肉面，牛港记大碗牛肉面有总部线上平台运营服务和疫情防控指导，可以安全生产、安心经营，为消费者带来更好的餐品和服务。

敞开式的店面，玻璃窗后就能清晰看到面食的整个制作过程。点餐的流程采取自助的形式，保鲜台里的凉面，小菜，饮品，还有一碟温热的卤蛋，小鸡腿，油条，鸡块，喜欢什么自己挑选好，再去款台点面付款，连看菜单的步骤都省了呢，这家店老板想得也太细致了吧。